科室: 兒科 主任醫師 鮑秀蘭

  很多媽媽會發現,如果寶寶接觸了酸奶之後就不太願意喝純牛奶,甚至有的寶寶對酸奶愛不釋手,一天能喝3-4瓶,逐漸對主食失去了興趣。這時,媽媽開始擔心寶寶的營養和健康,便不再讓寶寶喝酸奶了。那麼,到底應不應該給寶寶喝酸奶?

  乳酸飲料=酸奶?

  酸奶

  被稱為“21世紀的食品”,是一種“功能獨特的營養品”,它能調節機體內微生物的平衡。它以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後,再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)製成的。口味酸甜細滑,營養豐富。

  乳酸飲料

  可分為發酵型和調配型兩種。其中,乳酸菌飲料也是由牛奶經過乳酸菌發酵後製成的,屬於發酵型乳酸飲料。而除此以外的乳酸飲料則屬於調配型產品,是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配製而成的,不經過發酵,產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。

  乳酸飲料與酸奶有著本質的區別。乳酸飲料味道雖好,但營養價值較低,其中的蛋白成分、鈣等含量很少,大多是乳酸菌、調味劑和微量元素。如果媽媽試圖用乳酸飲料代替奶製品,那麼可能會導致寶寶的骨骼發育不良,甚至可能引起肥胖、齲齒等問題。

  含活性乳酸菌的乳酸飲料對調節人體腸道功能會有一定作用,作為零食還是適宜的。

  酸奶,讓寶寶更加健康

  1、酸奶能促進腦發育

  酸奶中含有構成中樞系統的半乳糖,充足的能量和半乳糖對促進寶寶生長髮育有良好作用。

  2、酸奶可能預防腹瀉

  酸奶中含有乳酸菌,調節機體胃腸道正常菌群、保持微生態平衡,提高食物消化率和生物價,提高免疫能力,還能預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間,減少急性腹瀉的發病率。

  3、酸奶可減少便祕現象

  有的寶寶喝牛奶容易“上火”,常常便祕。而酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用,可促進消化道的蠕動,減少便祕的產生。

  4、酸奶中的“鈣”更易吸收,更營養

  鮮奶中含鈣豐富,經發酵後,鈣和礦物質都不發生變化。發酵後產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率。

  嬰兒能喝酸奶嗎?

  1歲內的嬰兒不宜喝酸奶,1週歲以上寶寶可以喝少量酸奶,但也僅是當做輔食新增。嬰兒體內代謝乳酸的酶系統還未發育完善,進食含乳酸多的酸奶後不易消化,可能引起腹瀉、嘔吐。儘管酸奶中的鈣更容易吸收,但畢竟含量有限,嬰兒生長髮育,需要大量的鈣,若以酸奶取代母乳或者牛奶,營養方面可能會跟不上,不建議將酸奶當做主食。

  另外,雖然酸奶中的乳酸菌是益生菌,但由於嬰兒的胃腸道發育未完善,胃腸道中正常菌群系統尚在建立中,過多攝入外源性乳酸菌容易導致胃腸道紊亂,不利於其成長。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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