夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至過後，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。
夏至養生
1、飲食養生
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
2、運動養生
運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行。鍛鍊的專案以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗洩太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛鍊過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水衝頭、淋浴，否則會引起寒溼痺證、黃汗等多種疾病。
3、起居養生
起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗洩太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，噁心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。
另外，夏日炎熱，腠理開洩，易受風寒溼邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
4、夏至養生先養心
《素問·四氣調神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”。就是說，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通洩。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂鬱，則有礙氣機通跳，皆非所宜。
嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”即“心靜自然涼”，這裡所說就是夏季養生法中的養心。
5、夏至“三伏貼”或艾灸
“冬病夏治”是中醫學防治疾病的一個富有特色的重要方法。在三伏天敷貼或艾灸，可疏通經絡，調理氣血，寬胸降氣，健脾和胃，調節人體的肺脾功能，使機體的免疫功能不斷增強，從而達到振奮陽氣、促進血液迴圈、祛除寒邪、提高衛外功能的效果。
2017年三伏天
1、初伏：2017年7月12日~7月21日
2、中伏：2017年7月22日~8月10日
3、2017年8月11日~8月20日
6、夏至艾灸護脾胃
脾胃是人體的“後天之本”。夏季培補脾胃，可以健脾化溼，使我們遠離腹脹、腹痛、腹瀉的困擾。夏季陽浮於外，過食寒涼也會引起諸多消化系統問題，如胃痛、腹痛、腹瀉等，所以夏季固護脾胃尤為重要。
中脘穴：中脘穴屬任脈，位於腹部正中線，臍上4寸。具有提高脾胃功能，促進消化吸收和增強人的抵抗力等功效。
關元穴：位於腹部正中線，臍下3寸。
道醫認為，關元其部位為真陽所居、化生精氣之處。艾灸關元能使清陽上升，濁陰下降，元陽溫暖，血液充盈，能培腎固本，補氣回陽，通調衝任、理氣活血。
足三裡穴：位於小腿的前外側，在犢鼻下3寸距脛骨前緣一橫指。具有調理脾胃、健運脾陽，溫中散寒，補中益氣，調和氣血、宣通氣機，導氣下行，補虛強身的作用。
夏至飲食
綠豆
養生功效：被稱為“濟世之良谷”的綠豆，是夏至時最應該吃的食品，有消暑利尿、補充水分和礦物質的功效。
挑食標準：上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質較少、顏色鮮亮。
食而有道：不宜用鐵製炊具來煮綠豆。不要把綠豆煮得過熟，這樣會造成其營養成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。
要注意在服藥期間不能食用綠豆食品，尤其是服用溫補藥時。
適可而止：40克/次
下面推薦兩款夏至食療方，能夠清熱排毒、健脾祛溼，吃出一整個夏天的健康來!
1、荷葉茯苓粥
清熱解暑、防心血管疾病
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
2、薏仁綠豆粥
健脾化溼、清熱解毒
做法：薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，綠豆最好也浸泡12小時，然後等份煮粥即可。
功效：薏仁健脾化溼，綠豆清熱解毒。
夏季很多人會遇到上火這個難題，上火不僅會造成口臭、口瘡、牙痛的出現，而且還會讓人長痘痘。為了解決這種情況，今天給大家介紹三款降火湯，喝了不僅去除火氣還能排毒清腸，有減肥瘦身的作用!
1、苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之後，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對於滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生薑、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、首先把排骨清洗乾淨，然後焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味；
2、把排骨放入鍋中加入水、生薑、蔥、料酒，用大火煮開；
3、在湯中加入切好的玉米煮開；
4、把苦瓜瓤去除乾淨後，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮；
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助於夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。在這裡向大家推薦一款湯，對於夏天祛溼有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法：
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩；
2、把淮山、冬瓜、生薑洗乾淨，放置一邊；
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時；
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
吃蓮藕對於夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕製成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。一般來說，蓮藕屬於老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對於高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料製作的湯，能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。
做法：
1、將百合、蓮藕、梨洗乾淨，切成塊狀，放置在盤子中；
2、把枸杞洗乾淨，放在一邊；
3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘；
4、察覺到蓮藕發軟之後，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘；
5、水沸騰了，加入洗乾淨的枸杞，小火煨煮5分鐘；
6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用；
喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對於天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對於清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。
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