孕婦一直是一個特殊的群體,因為孕育著寶寶,異常辛苦,而且很多菜都需要忌口,所以孕期的飲食要特別注意,為了寶寶和媽媽的健康,一定要吃即健康又美味的飲食,那孕婦應該在第一個月和第二個月應該怎麼吃呢?
【第一個月食譜】
懷孕的第一個月,如果媽咪的身體狀況一直很好,營養供給均衡,也沒有節食經歷,那麼在本月的營養供給和飲食選擇問題上,可不必太費心思。
懷孕初期,基礎代謝與正常人沒有顯著區別,所以推薦膳食營養素攝入量與非孕婦時相同。
懷孕初月需要補充的營養:
鈣質:像是牛奶、蛤蜊、小魚乾、莧菜、髮菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等都含有豐富的鈣質,足夠的鈣質可以預防緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、寶寶的骨骼及牙齒髮育不良等問題。
鐵質:鐵質對女生一向重要,到了懷孕更是不可缺少的營養,像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥麵包、五穀類等就含有豐富的鐵,鐵可以補血,幫媽媽也幫寶寶預防貧血的問題。
維生素和葉酸:維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸對孕婦都是不可缺的營養。食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等,可以減緩懷孕的不適,像是噁心、頭痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃,可以防止便祕,讓排便更順暢。
除了均衡飲食之外,建議補充一些營養素,畢竟現代媽媽都很忙碌,有時候營養顧不到,吃一些營養補給品像是維他命、鈣片等都是有幫助的。
【第二個月食譜】
妊娠第二個月是器官形成的關鍵時期,最原始的大腦已經建立,為確保營養胎教的實施,孕婦應注意攝入含有適量的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B 、C 、D 、E )和葉酸(預防神經管畸形)等的食物,這樣才能使胎兒得到賴以實施營養胎教的物質基礎,也是確保胎兒正常生長髮育的必備條件。
良好充足的營養,可以促進胎兒的大腦發育,是積極開展胎教的物質基礎。只有豐富、均衡、恰當的營養,才能適應孕婦在妊娠期各個階段生理上的變化,也才能使母子健康。
倘若這個時期營養供給不足,孕婦是很容易發生流產、死胎和胎兒畸形的。這時,孕婦還應注意主食及動物脂肪不宜攝入過多,因為攝入過多的脂肪會產生巨大兒,造成分娩困難。
蘿蔔燉羊肉
主料:羊肉500克,蘿蔔300克,生薑少許。
輔料:香菜、食鹽、胡椒、醋適量。
做法:將羊肉洗淨,切成2 釐米見方的小塊;蘿蔔先淨,切成3 釐米見方的小塊;香菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內,加入適量水,置爐火燒開後,改用文火煎煮1 小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放入香菜、胡椒,即可食。食用時,加入少許食醋、味精更佳。
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