科室: 內分泌科 主任醫師 魯梅花

  糖尿病患者在吃的方面不能隨心所欲,但是必要的熱量和全面的營養對於糖尿病患者同樣十分重要。如何做到既能讓患者滿足口福,又有利於病情控制。糖尿病飲食有很多禁忌,不太容易記住,每到飯桌上就不知道吃什麼了。關於禁忌,我們總結為“六個不”,便於糖友記憶和操作,友友不妨參考一下:

  不甜

  堅持低糖飲食,不吃純糖類,如白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、蜂蜜、葡萄糖類、乾鮮果脯等血糖指數高的甜食,食用後容易引起血糖快速升高。

  另外,還有一些吃起來並不太甜,但卻能引起餐後血糖明顯上升的食物,如土豆、芋頭、山芋等,食用時應注意量,並搭配其它蔬菜一起吃。

  不鹹

  做菜時少放鹽,1天不超過6克,不吃醃製食品。口味過鹹不但會加重腎臟、眼底及心臟負擔,誘發併發症,還有可能會使血糖升高,不利於病情控制。

  不膩

  不吃油膩食物,尤其是含有動物油脂類多的食物,如油炸食品、動物油脂製作的食物等,這些食品含有大量飽和脂肪酸,能使血脂、血黏度升高,促使或加重動脈硬化。

  由於脂肪所產生的熱量,是糖、蛋白質的1倍還多,可直接引起肥胖,也有可能會加重胰島素抵抗,間接影響血糖。

  不辣

  儘量不吃辛辣刺激性的食物。這些食物容易加重“三多一少”的症狀。此外,還可助熱生火,對糖尿病的康復不利。

  不煙

  菸草中的尼古丁可引起交感神經系統興奮,導致兒茶酚胺和其他升糖激素釋放增多。兒茶酚胺是胰島素作用的強力拮抗劑,它可使葡萄糖轉運蛋白合成減少,從而減弱胰島素的作用。

  不酒

  一般來說,糖尿病是不適合飲酒的,即使喝也應適量。

  酒分為三大類:白酒、紅酒和啤酒。白酒的酒精度高,對腸胃道的刺激大,對肝臟胰腺的危害大,所以,不建議糖友直接飲用。如果讓有飲酒,可以適量選擇啤酒和紅酒。

  女性糖友每天飲酒的酒精量不能超過15克,男性不超過25克。15克啤酒相當於450ml啤酒(約一聽易拉罐),150ml葡萄酒或50ml低度白酒。每週飲酒不超過2次。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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