科室: 康復科 副主任醫師 張連玉

  中醫講的進補,是指運用藥性和食物的偏頗,調整人體的偏頗,從而使人體內陰陽兩氣平衡,得到一個健康的身體。藥補不如食補,9種體質身體狀況不同,現在列出了一個最適合你的冬補食材,很容易記住,一起來看看吧。

  1、氣虛質:大棗

  功效:補虛益氣、養血安神,氣血不足、倦怠無力、失眠多夢可常食多食。

  氣虛質冬天往往睡不夠,特別是窗外灰濛濛的時候,不知不覺時間就溜走了。可常吃大棗,大棗當零食吃,小米大棗粥,蒸棗饅頭,黃豆大棗豆漿都是很好的選擇。

  2、陽虛質:生薑

  功效:散寒解表,降逆止嘔,化痰止咳。風寒感冒,惡寒發熱,頭痛鼻塞,嘔吐,脹滿,均可食用。

  都說冬吃蘿蔔夏吃薑,但這種方法並不適合脾胃虛寒,手腳冰涼,腳冷至膝的陽虛質。陽虛質四季都需要生薑來溫暖身體,特別是寒冷的冬季。天氣冷,吃東西很容易泛酸,腹脹不消化,摸上去肚皮也冷冰冰的。可以用醋泡生薑片來吃,開胃又暖胃,炒菜也要多加生薑,萬能的紅糖姜水是陽虛質最好的朋友。月末就是聖誕了,烘培小能手薑餅做起來!

  3、陰虛質:海蔘

  功效:補腎益精,潤燥,壯腰強筋,養經補血,養血和血,潤膚美顏。特別適合精血虧損、腸燥便祕、面板乾燥的人。

  陰虛質容易燥,冬天也貪涼,特別是乾燥的北方那些怎麼也吃不胖的瘦子們。但其實陰虛質的「火」都是虛火。冷飲、冰箱裡剛拿出來的食物,一定不要再碰。無節制的吃很寒涼的食物,會傷及脾胃,身體狀況更麻煩。陰虛質必須不只要滋潤,更需要滋養。只有精足血足了,身體才能真正的潤起來。海蔘就是最好的食材,蔥燒海蔘,砂鍋海蔘粥,海蔘瑤柱蘿蔔湯等等,都相當美味。

  4、痰溼質:白蘿蔔

  功效:消積滯,鎮咳化痰,寬中下氣。對食積脹滿、痰嗽失音、胸膈滿悶、肺燥等情況一定的食療作用。

  冬天天氣冷,喝水少,吃的也容易厚重。典型的痰溼質說身體會起硬硬的痘痘,發不起來,消不下去,大大的橫在那兒,這就是痰了。冬天身體處於一個收藏的狀態,面板開洩的少,代謝也減慢,痰溼質身體裡會積累更多痰,這時候白蘿蔔是最好吃的時候,是最適合痰溼質消痰化痰的食物。蘿蔔瑤柱湯,蘿蔔絲蝦丸湯,蘿蔔絲大包子都相當鮮美,蘿蔔在冬天是最甜的。

  5、溼熱質:山藥

  功效:益氣、健脾、助消化,滋腎益精,益肺止咳。特別適合脾胃虛弱、肺氣虛燥、煩熱口渴的人食用。

  溼熱質和陰虛質一樣,雖然有熱,但不能太涼。一定要滋潤和滋養。山藥是萬能的食物,能夠溫和的滋潤溼熱質,卻不會寒涼。山藥小米粥,山藥芝麻粥,山藥紫薯糕,山藥炒木耳等等,都適合溼熱質多吃吃。

  6、血瘀質:山楂

  功效:消肉積,助消化,散瘀血,對瘀滯腹痛有很好的調理作用。

  再沒有比山楂更適合血瘀質了.山楂醬早餐抹全麥麵包非常好吃,配上暖暖的豆漿或者牛奶。經期腹痛的姑娘,經期前開始每天吃,能有效緩解腹痛。山楂大棗粥也是開胃健脾,淤血散了,臉色才能不晦暗,氣色好起來,人都明媚了。

  7、氣鬱質:金橘

  功效:理氣解鬱,化痰止咳,消食醒酒。適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用。

  金橘是冬季很好的水果,一定要連皮吃,吃之前溫水洗淨就好。不說金桔本身就可以理氣解鬱,當你咬開皮連帶著果肉,那清新的橘皮,清甜的果肉都足夠讓人有個好心情。小編焦躁之時,吃幾顆同事姑娘洗好的金橘,心情大好,留著籽兒,等來年春天種。

  8、特稟質:粳米

  功效:粳米甘平,宜煮粥食,粥飯為世間第一補人之物。(清,王孟英《隨息居飲食譜》)滋陰長力,補液填精,固本補氣。

  特稟質需要慢慢養,平時飲食更適合吃粳米。粳米是大米的一種,主要產於東北,粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口。廣東人稱它為「肥仔米」,煮的粥飯比較綿軟。好好吃飯才是正經事,主食也很重要。

  9、平和質:這是一個拉仇恨的體質

  什麼都可以吃啊!注意減少麻辣、燒烤、煎炸類的食物就好,避免陰液的過度損耗。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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