科室: 心血管內科 主治醫師 張曄

  都說入秋要貼秋膘,不一定要吃紅燒肉,吃點清爽的蓮藕玉米排骨湯,效果也不錯哦!

  健脾養胃貼秋膘食材

  立秋至秋分這段時間,暑熱還沒有完全消盡,相對降雨也比較頻繁,此時需要注意下脾胃的調理。《本草推陳》中記載,玉米“為健胃劑,煎服亦有利尿之功”,玉米可調中健脾、利尿消腫,是秋季進補的佳品。

  玉米滋陰潤肺養脾胃

  性味歸經、性平,味甘。歸脾、胃經。

  推薦用量:每餐宜吃50~100 克。

  材料:豬排骨300克,玉米、蓮藕各150 克。

  調料:薑片、料酒、鹽、陳皮各適量。

  做法:

  1、豬排骨洗淨切段,放入鍋中,加入適量清水,以大火煮沸,略煮片刻,以除去血水,撈出瀝乾。

  2、蓮藕去皮切片,入沸水鍋內略焯;玉米切段,備用。

  3、鍋內注入適量清水,放入排骨段、蓮藕片、玉米段、薑片、陳皮、料酒,大火煮沸,再改小火煲2 小時至材料熟爛,加鹽調味即可。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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