科室: 腦病科 主任醫師 彭康

  早餐對於每個人來說都是很重要的,因為早餐為人體提供一天當中最重要的營養,所以必須要吃。但是吃早餐要講究衛生、營養和多樣化。也要注意到:不是每種早餐都適合女性吃,有些早餐如果食用不當,對女性身體的傷害是很大的。

  過於冰涼的果蔬汁

  很多女性朋友喜歡晨早喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微迴圈才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

  所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的。

  這是為什麼呢?

  吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

  因為早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態,假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。

  也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是面板越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。

  建議:早上第一樣食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

  太辣的食物

 

  同樣的原因,早晨的腸胃要儘量避免受刺激,過於辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對是早餐的大忌。

  火氣旺不適宜喝牛奶

  體內火氣旺的人不適宜喝牛奶。這是因為牛奶容易生痰、產生過敏。氣管、腸胃、面板差以及長期在潮溼氣候地區生活的朋友,要儘量少飲用。

  未經加熱的剩飯菜

  經常看到有些朋友為了趕時間,早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經過一個夜晚的存放,冰涼生硬還不說,更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生,很容易“病從口入”。

  熟食滷菜當早餐

 

  用熟食滷菜當早餐,這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用,同樣是因為預防病菌的滋生。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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