上午，我帶著女兒在樓下玩，鄰居們忽然說起了楊梅，夏天是楊梅成熟的季節，新鮮的楊梅酸甜可口，而醃製的楊梅乾又別有一番風味。
前些天我們剛摘了點楊梅做了楊梅酒，她們聊起了去年摘楊梅來做楊梅餅，酸酸甜甜的味道，至今還回味無窮呢，對於吃貨的我來說，當然不能錯過這美食了啊！於是我們說幹就幹，可是女兒剛好發燒，去不了怎麼辦，幸好遇到了幾位好鄰居，不僅幫我摘了楊梅來，還摘了做楊梅餅的野生紫蘇來，並且全程幫我弄好，我只需要坐等美食，真是太幸運，太感謝了！
昨天晒了製作楊梅餅的其中兩道工序，很多朋友問我怎麼才能做好吃的楊梅餅，其實楊梅餅的製作過程特別麻煩。本來想偷懶，百度下告訴親們，竟然沒有看到楊梅餅的製作方法，百度上的都是有新增麵粉或者糯米粉的。
那我只好把楊梅餅的製作方法寫出來，讓更多的美食愛好者受益。
楊梅餅的製作方法 如下：
1、把摘來的楊梅洗乾淨，把水稍晾乾；
2、把洗好晾乾的楊梅放蒸籠裡蒸熟；
3、把蒸熟的楊梅祛籽留汁；
4、把楊梅汁放鍋裡熬，快乾的時候放冰糖進去小火熬，放冰糖後要經常翻動，以防燒煳；
5、把熬好的楊梅渣盛起來，再把切碎的紫蘇放入楊梅渣裡，拌勻，然後用勺子舀出來，晒乾即可。
6、如果不喜歡紫蘇的味道，可以不用放哦，不過加了紫蘇的楊梅餅才有功效哦。
紫蘇楊梅的功效：
紫蘇楊梅可以生津解渴，和胃消食。特別是對於噁心想吐還有風寒感冒都有不錯的治療效果。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。