俗話說“熱在中伏”，每年夏天在經歷了入伏的燒烤模式後，就會迎來悶熱潮溼的“桑拿天”。相比單純的高溫天氣，桑拿天溼度高，汗水排不出去，熱量難以通過汗水蒸發，加上晝夜溫差較大或者空調溫度較低，可以導致血管收縮、血壓顯著波動。在高溫、高熱、高溼的桑拿天裡，高血壓患者該怎麼吃才能解暑又降壓？
首先應該保證食物品種的多樣化，主食以穀類為主，粗細搭配，並且保證足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元素的攝入，多采用清蒸、燉、炒、涼拌等烹調方式。下面為大家推薦幾種做法方便又營養好吃的食譜。
一、薏米綠豆海帶粥
原料：綠豆、薏米各30克，海帶20克，冰糖適量。
做法：
1、綠豆、薏米去雜質後洗淨；
2、海帶用清水浸泡，去除泥沙，切成條狀；
3、將綠豆、薏米、海帶開水下鍋，先大火煮沸，後改為小火煮20分鐘，並不斷攪拌至出鍋。
二、拌海帶絲
原料：海帶200克，胡蘿蔔50克，蔥、蒜、食鹽、米醋、醬油適量。
做法：
1、胡蘿蔔去皮切細絲，海帶泡軟切絲，入沸水中燙透撈出,入冷水漂涼，擠幹水；
2、蔥切絲，蒜搗成泥狀，倒入海帶、胡蘿蔔中，加入適量食鹽、醋、醬油，拌勻即可。
三、蓮藕牡蠣粥
原料：蓮藕、牡蠣、大米
做法：
1、蓮藕刨皮，切成塊，和大米一起煮粥；
2、牡蠣焯水，剖開洗淨裡面的泥沙，最後加到煮好的粥裡面，中火煮10分鐘即可。
四、牛肉油菜
原料：油菜200克，瘦牛肉50克，植物油、醬油各15克，蔥、姜、澱粉、精鹽各3克，白糖4克，料酒5克，味精少許。
做法：
1、將洗淨的油菜切成段，牛肉切成薄片；
2、油鍋燒至七成熱，加精鹽先煸菜葉，待半熟時，放入已煸炒至半熟的牛肉片，略炒一會兒，加入醬油、料酒等上述調料，勾芡裝盤上桌。
參考文獻
[1]張之一,樑斌.預防高血壓的營養食譜設計[J].曲阜師範大學學報(自然科學版),2009,35(01):95-98.
[2]於克義. 高血壓食譜三則[J]. 家庭醫學, 2004(11):50-50.
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