有資料顯示，我國每年約有17萬人死於胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數的1/4，且每年還會出現2萬以上人數的新發病人，這些資料時刻提醒我們要警惕這種嚴重威脅人民身體健康的疾病――胃癌。那麼，胃癌發生跟什麼因素有關呢，還跟日常生活方式有關，尤其是飲食習慣。
中國胃癌發病率高於其他國家
中國是一個胃癌大國，大概全世界每年的胃癌病人有百分之六十是中國人，發病率還是比較高的。餘江副主任醫師告訴家庭醫生線上編輯，從癌症的發病率和死亡率而言，胃癌排名已經從第一位，下降到第二位，這說明情況有所改善，但從整體而言，還是不容樂觀的。
餘江副主任醫師表示，日本、韓國雖然也是胃癌的高發國家，這兩個國家的胃癌發病患者多數是早期患者，而我國檢測出的胃癌的發病患者，絕大部分是進展期，即中期或者晚期，其中早期患者佔我國所有胃癌發病患者數目不到20％，因此我們國家的胃癌防治還有很長一段路要走。
胃癌年輕患者增多原因有三個
從臨床案例看，大部分胃癌高發年齡是40-60歲，但現在到醫院檢查的胃癌患者中不乏年輕人，這是否意味著胃癌出現年輕化趨勢呢?胃癌的發病究竟與什麼因素有關呢?餘江副主任醫師表示，胃癌致病因素主要分為內因和外因兩大方面，內因主要是遺傳因素，有一定的遺傳傾向，如直系親屬中有人得了胃癌，那麼他本人患胃癌的機率比普通人要高一些;外因主要是理化因素、生物因素。理化因素主要是吃過燙、過涼、醃製、煙燻、高鹽的食物，福建、廣東的潮汕地區胃癌高發的原因主要是與他們喜愛食用醃製的食物、魚有關。生物因素主要與幽門螺桿菌感染有關，因此，如果感染了幽門螺桿菌的話，也需要積極治療。
至於胃癌是否有年輕化趨勢，餘江副主任醫師表示，單純從個別醫院的案例來判斷胃癌年輕化是片面的，但現在醫院的胃癌年輕患者確實有增加的趨勢，主要原因可能跟診斷技術提高和年輕人的生活方式不健康有關。想預防胃癌，平時還是要注意自己的生活方式，要注意少熬夜，少吃宵夜，尤其少吃高鹽、油炸、醃製以及燒烤的食物等。
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