冬蟲夏草是近幾年火熱的一種滋補類藥材，在徐靈胎的《藥性切用》中記載冬蟲夏草性味甘平，可以滋補腎臟，保護肺臟，能止血化痰，止虛勞咳嗽。
冬蟲夏草適合肺腎兩虛，氣虛咳嗽，自汗盜汗，等虛證病人食用，常用量在0.5至5克左右，其食用方法有多種
1、可與其他藥物配伍使用，發揮其甘平的藥性。
2、可單一加水煎煮，也可加上枸杞，大棗等清補的中藥或食材一起製做藥茶，口感會比冬蟲夏草單獨煎水口感好。
3、可與雞肉，排骨，鴨肉一起燉湯，這樣食用不僅能夠充分發揮冬蟲夏草的藥性，燉出來的湯汁也是十分鮮甜可口。
4、冬蟲夏草還可以單用浸酒，或者與其他的補陽藥如巴戟天，淫羊藿等一起泡酒，發揮其補腎精的功效。
冬蟲夏草雖然對身體有益，但盲目地追求其滋補的價值是對身體無益的，適量食用即可。冬蟲夏草對於有實證，陰虛火旺和少年兒童來說，是不適宜食用的，若想知道自己什麼的體質，必須諮詢專業的中醫師。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。