經過科普宣傳，大多數人都認可了鹽與高血壓的關係，也知道心臟病、高血壓人群要低鹽飲食。那麼您知道高糖飲食，也會引起血壓升高嗎？少糖、少鹽，對高血壓患者同等重要。
多項研究發現，高糖飲食可增加高血壓和心血管病風險，其危害遠大於高鹽飲食，尤其是加工食品中的新增糖，包括果糖。高果糖漿廣泛存在於飲料、糖果、冰淇淋等甜味食品中，要控制血壓，在注意避免攝入過多鹽分的同時，減少含人工甜味劑的食品更是至關重要。通過動物實驗，我們發現高果糖飲食會促進鈉進入細胞內，從而導致鈉過量，增加高血壓風險。且過量的果糖還會啟用血管緊張素，讓血管舒張素失活，並過度刺激交感神經系統，導致血壓升高。
另外一種可能的機制是攝入糖分會令胰島素水平有所增加，從而啟用交感神經系統，引起心率加快和血壓升高。在2010年，810名成人蔘加的PREMIER研究發現，少喝含糖飲料會直接導致收縮壓和舒張壓的降低。
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