通常在膽結石術後一週左右可以恢復正常飲食，但如果術後出現不適，需適當延長該時間。
目前在臨床上，常採用腹腔鏡下膽囊切除術治療膽囊結石，該手術創傷小，恢復快。患者在術後肛門排氣之後，可進食流食，進食後需觀察是否出現腹脹、腹痛等腹部不適。當患者正常排便之後，可逐漸過渡到半流食、正常的飲食，大概需要一週的時間。患者在過渡飲食期間如果出現明顯不適症狀，需及時聯絡主管醫生，排除異常狀況後再逐漸過渡到正常飲食。
患者術後需注意避免進食過多油炸、油膩或高膽固醇食物，建議清淡飲食，避免暴飲暴食，適當參加體育功能鍛鍊。
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