吃水果的最佳時間一般為飯前1小時和飯後2小時左右，具體與身體情況以及水果型別等因素有關。
水果含豐富的營養素，不同時間段吃水果的養生功效也不同，且腸胃的吸收能力也不一。水果中的很多營養成分都是水溶性的，飯前吃有利於身體必須營養素的吸收。水果是低熱量食物，飯前1小時吃可以控制熱量的攝入，有利於減肥。如果胃腸功能不好，建議飯後2小時吃水果，能減少刺激，且有助於食物的消化。對於兒童及少食多餐人群，在兩餐之間可作為水果加餐。但切忌餐後立即吃水果，會增加胃腸負擔，過多攝入能量。其次，睡前應避免吃水果，充盈的胃腸會影響睡眠質量。
水果雖營養豐富，但不宜貪多貪涼，以免影響身體健康。
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