脂肪肝在現代社會中發病率越來越高，它不僅僅對肝臟造成了重大傷害，也會產生諸多併發症，對身體引發一系列“蝴蝶效應”。
1、脂肪肝導致肝硬化、肝癌
脂肪肝是肝臟脂代謝失調的產物，同時又是加重肝臟損傷的致病因素。長期的肝細胞變性會導致肝細胞的再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。肝硬化繼發肝癌的機率較高，一旦肝硬化發展到失代償期，極易發生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合徵等，那就離生命的終結不遠了。
2、脂肪肝誘發高血壓、動脈硬化
脂肪肝患者脂代謝失調，血液中甘油三酯高，並且常伴有高脂血症，血液黏稠度增加，促進動脈粥樣硬化的形成。動脈硬化與高血壓、冠心病的關係十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合併高血壓、冠心病，容易導致心肌梗塞而猝死。
3、脂肪肝誘發或加重糖尿病
脂肪肝患者脂代謝失調，會引發和加重糖代謝失調。糖尿病主要是由於胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成的以糖代謝紊亂為主的疾病，其特徵是高血糖、高血脂、高氨基酸血癥。糖尿病患者中合併脂肪肝約50％，可見脂肪肝與糖尿病是一對難兄難弟。
4、脂肪肝增加腸癌風險
脂肪肝為什麼會增加腸癌的風險呢?嚴重的大腸息肉是大腸癌的癌前病變，而飲食因素與大腸息肉的形成具有一定的關係，尤其是細菌與膽酸的相互作用可能是腺瘤性息肉形成的基礎。膳食中脂肪類成分超過40％是形成大腸息肉的一個重要因素，如果脂肪攝入不超過膳食的15％，大腸息肉的發病率較低。高脂肪膳食能增加大腸中的膽酸，而脂肪肝最重要的成因便是過多攝取動物脂肪和紅肉，不僅增加了脂肪的攝入量，這一情況也會增加致癌物質膽汁酸在腸道的蓄積，進而導致腸癌發生。
5、脂肪肝降低人體免疫與解毒功能
脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，使肝臟的免疫功能下降，脂肪肝患者常伴有肝脾腫大。脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會造成脾功能亢進，脾功能異常抑制了細胞免疫的功能，所以脂肪肝患者由於免疫功能降低，抵抗力差，更容易被感染。另外，肝細胞脂肪變性後，解毒功能降低，容易造成內毒素、外毒素在體內的瀦留，對機體造成毒害。
胃、腸、肝、膽都是消化系統的重要器官，機體攝取三大營養素(蛋白、脂肪、糖)都要經過肝臟的代謝才能被機體所利用。脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸。肝臟有病常影響膽囊的功能，脂肪肝患者中約20％～30％;伴有慢性膽囊炎、膽結石症，因此，脂肪肝的早期防治顯得尤為重要。
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