冠心病是冠狀動脈硬化使心臟的血液供應減少，因此，冠心病又稱缺血性心臟病。當冠狀動脈管腔狹窄超過50％-70％時，導致心肌供血不全，才出現明顯症狀：包括心絞痛、心律失常、急性心肌梗死、心室顫動和心臟驟停（猝死）。心外科專家臨床發現，冠心病患者的飲食習慣是愛吃大魚大肉、油炸食品，不愛吃粗糧蔬菜；口重、愛吃鹹菜、炒菜猛放醬油；愛喝酒、吸菸及喝甜飲料。
醫生建議：主食米麵之外，適當搭配雜糧及豆類。瘦肉（包括雞、魚）每日2-3兩，不吃或少吃肥肉，少吃動物內臟，但也不要絕對化，不時吃點肝還是有益的。做菜要用植物油，不用或少用動物油。青菜水果多吃有益，西紅柿可以天天吃，但不要加太多糖，還有豆製品、花生米、核桃仁等也可常吃。
少鹽：雖然鹽是每天不可少的，但如吃得過量則鈉攝入過多，是高血壓的一個危險因素。成人日攝入食鹽5-6克就可保持正常需要。目前北京人日均食鹽量在12克左右，所以大體上減半為好。雖然這並不是一個獨立的發病因素，但鹽過量是高血壓的一個重要因素。市場上售的低鈉鹽是值得提倡的。
控酒：喝酒過量有害，酒的熱量高，烈酒不可常喝，黃酒、葡萄酒也要有節制地喝。
飲料：最方便有益的飲料是白開水和茶，含糖多的飲料不可多喝。
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