尿酸是人體內嘌呤核苷酸的分解代謝產物，嘌呤核苷酸80％由細胞代謝產生，20％源於飲食，可見血尿酸水平受飲食影響亦較大。每天代謝產生的尿酸主要從腎臟排出體外。尿酸在血液中的最高溶解度為420μmol/L，超過此值，尿酸鹽即易析出結晶而沉積於組織並引起炎性病變，例如沉積於關節，即引起大家熟知的痛風性關節炎。那尿酸高是怎麼回事?是什麼導致尿酸過高的呢?
首先，應該先了解尿酸來自何處。 首先急性尿酸性腎病，大家並不陌生，它是一種體內尿酸生成急劇增加引起的，對會導致急性腎功能衰竭，而慢性尿酸性腎病是急性尿酸性腎病的進展，表現為腰痛、夜尿增多以及血壓明顯升高，甚至蛋白尿以及血尿等症狀。但是初期症狀並不明顯，往往等症狀嚴重時便意味著腎臟受到嚴重損害了。
其次痛風性腎結石，其發病率也是相當高的，當尿酸日積月累，逐步增高，那麼患有腎結石的可能性便會增加，多表現為腰及上腹部間歇性發作，還會伴有疼痛感，也可向周圍放射，此外還可以引起腎盂積水，誘發梗阻性腎病
另外高尿酸血癥對腎臟的損害也是非常常見的。尿酸高會給我們的身體帶來各種各樣的病痛和折磨，除了平時在飲食上注意外。普通藥物只顧降尿酸，時間長了腎臟開始病變，造成諸多併發症。此外，對於尿酸過高這個問題，平日飲食上一定不能忽視 。
1、多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。
2、禁酒，酒精易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風;嚴格戒酒，啤酒加海鮮絕對禁止。啤酒本身含有酒精，會使尿酸的排洩受到影響;而且酒精氧化過程中，會產生一些物質，使尿酸增高。海鮮含嘌呤和蛋白質，大量攝入蛋白質會使我們人體處於一種微酸的環境，這樣會促進尿酸結晶的形成;另外，短期大量攝入海鮮，大量的嘌呤會使尿酸急劇升高。雖然我們飲食因素只佔尿酸的10％～20％，但是短時間內大量吃海鮮導致尿酸急劇升高，再喝酒影響排洩。
3、避免大量進食高嘌呤食物，像花生，牛肉，豬肉，海鮮，如動物的內臟、沙丁魚、金槍魚，豆類及發酵食物等;魚蝦類、鮮肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃燉肉或滷肉。
4、每天飲食中蛋白質的量應控制在每公斤體重1克左右，動物內臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。
5、飲食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。
6、每日的飲食結構中，以碳水化合物為主，碳水化合物可促進尿酸排出，可選用精白米、富強粉、玉米、饅頭、麵條等。
7、避免過度勞累、緊張、受寒、關節損傷等誘發因素;
8、不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
9、少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。
尿酸高還應該注意以下幾點：
1、不吃海鮮了，尤其是魷魚、墨魚、蝦、螃蟹。
2、不吃蘑菇，尤其是香菇、香菜、紫菜。
3、少吃肉類，尤其是動物內臟。
4、不側喝酒了，尤其是啤酒點滴不沾。
5、飲食要清淡，少油膩少鹽，多吃粗糧好
6、精神愉快、繼續跳舞，經常進行檢查。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。