冬日戶外活動較少,人體長時間處在室內空調環境中,室內外溫差大,感冒易發。慢性腎炎患者感冒後容易病情加重,因此調整免疫能力,預防感冒對此類患者尤為重要。下面介紹幾種有助於提升免疫力的食物。
1、南瓜:富含胡蘿蔔素,又可作為主食。例如南瓜炒米粉、南瓜濃湯等。
2、奇異果:富含維生素C,可直接食用。請在切開後立即食用,避免打成果汁,否則容易被氧化。
3、胚芽米:屬於全穀類食物,富含維生素E,具有抗氧化作用。纖維含量也很高,能夠促進腸胃蠕動,可縮短有害物質停留在腸道內的時間,幫助排洩。
4、菌菇類食物:其中的多糖類有明顯增強免疫功能作用,還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等,有滋陰潤肺、生津養胃的作用。另外,香菇、草菇、靈芝,均可提升免疫力。需注意的是菌菇類食物含鉀和磷較高,高血鉀和高血磷患者禁食。
5、花椰菜:富含維生素C及多種微量元素,並且膳食纖維豐富。
6、鵪鶉蛋:適合營養不良者食用。鵪鶉蛋含有高質量蛋白質,多種維生素及磷、鈣、鐵等,具有補益氣血,強身健腦等作用。
7、紅棗:適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等,是“天然的維生素丸”,具有補益脾胃,養血安神功效。近年還發現紅棗中含有大量環磷酸腺苷,具有擴張血管,抗過敏作用。
8、山藥:對平時脾胃虛弱、免疫力低下的人尤為適用。山藥含有鈣、磷、多糖、多種維生素及皁甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。
9、番茄:含有多種抗氧化強效因子,如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C,可提高免疫力。吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油,能使番茄紅素更多地被人體吸收。
10、薏米:含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲溼及提高免疫力的作用。
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