科室: 肝膽胰外科 副主任醫師 張西波

  1.忌飲食無規律:由於人在飢餓時膽汁排空減少,而有膽汁瀦留,膽汁在膽囊中濃縮而使粘稠度增高,易促使膽結石的形成和增大。因此,要養成一日三餐的習慣,尤其是要養成吃早餐的習慣,以減少膽石病的發生。

  2.忌高脂肪和高膽固醇類食物:膽結石的形成與脂質類代謝紊亂和高膽固醇有關。人們在消化高脂肪食物時,需要大量的膽汁參與,而患有膽石病和膽囊炎的病人,在膽囊急驟收縮時會產生膽絞痛,如果結石梗阻於膽管,則疼痛更為劇烈,並伴有面色蒼白、噁心、嘔吐等。而慢性膽囊炎患者,因膽汁分泌不良,在吃高脂肪食物後,可出現膽囊區隱痛及腹部脹滿、噁心厭食等消化不良的症狀。所以,本病患者應該限制脂肪的攝入量,應以植物類脂肪為好。膽固醇是膽結石形成的重要原材料,膽結石的主要成分90%以上由膽固醇構成。限制膽固醇含量高的食物可以調整體內膽固醇水平,防止膽結石的形成。含膽固醇高的食品有動物內臟、禽蛋、蟹黃、魷魚、蝦皮等。本病患者應多吃一些燕麥、蕎麥、黃豆、香菇、洋蔥、山楂、牛奶、海藻等降膽固醇食品。

  3.忌辛辣油炸食品:辛辣調味品如辣椒、川椒等可增加膽囊收縮素的產生,膽道口括約肌緊張不能鬆弛,膽汁流出不順利,故應禁用。油炸火烤食品,在高溫下產生有毒物質,能刺激膽道,引起膽絞痛,也應禁用。

  4.忌吃產氣食品:膽石病及慢性膽囊炎病人,平時多伴有消化功能減弱,且常因胃腸脹氣而加重病情。因此,豆類、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易於引起脹氣的食品應慎用。

  5.膽石病和膽囊炎患者,要養成定時排便的習慣,保持胃腸道的正常通降功能,對於減少本病的發作很有好處。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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