1、術後飲食種類和方法
（1）術後1.5-2個月內：主食：麵條、稀飯、餛飩（薄皮碎餡小餛飩）。菜類：以燉菜為主，帶葉的常見菜，如大白菜、小白菜、娃娃菜等，可以吃河魚和深海魚（富含蛋白質），雞蛋做成雞蛋糕吃。一般的湯類都可以喝。
（2）術後1.5-2個月後：主食可以改作米飯和饅頭，但開始一週，米飯做澇些、軟些，饅頭泡湯吃，菜類可以增加種類，肉類可以吃豬肉和雞肉，燉爛些，小口吃，牛羊肉不要吃，不好消化。火鍋不要吃。
（3）術後3個月後：可吃普通飲食。
飲食方法：開始宜餐5-6次，需要3個月時間的恢復，才改為普通飲食，術後的患者還要注意補充多種維生素，尤其給予複合維生素B1、B12、D、鐵、鈣、葉酸、和其他礦物質補充劑。
2、注意事項
（1）限量食用刺激性食物，如酒、咖啡、濃茶、酒精、黑胡椒、大蒜、丁香、辣椒、肉湯、蛋白腖、強烈調味品，如芥末、胡椒、咖哩等
（2）難消化的食物：
油炸食物、過份堅硬的食物、產氣過多的食物、含粗纖維多的食物（如粗糧、芹菜、韭菜、蒜薹、雪菜、竹筍、各種蘑菇及乾果類等）、易產酸食物（如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等）
易產氣食物：如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗、洋蔥等；
生冷食物：如大量冷飲、冷拌菜等；
堅硬的食物：如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；
強烈的調味品：如胡椒粉、咖哩粉、芥末、辣椒油等。
（3）若進食後有噁心、腹脹等不適，應減少或停止飲食。待症狀消失之後，病情好轉，再開始進食。
（4）烹調方法不要採用炸、煎、煙燻及生拌等方法，以免難於消化，採用蒸、煮、燴、燉等烹調方法。
（5）胃大部切除之後，機體對鐵等礦物質元素的吸收受到阻礙。因而，術後患者可多選含鐵高的食物，以預防缺鐵性貧血。如大豆、動物內臟、新鮮蔬菜（蔬菜食品）等。嚴重貧血者可選用藥物治療。
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