很多人早餐時喜歡吃油條，那麼，糖尿病患者是否可以吃呢？
原本不含或含脂肪極少的食物經過油炸之後其脂肪成倍地增加。雖然脂肪是高熱能的食物難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累就會引發肥胖，從而導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂，血糖的明顯升高也使已有的糖尿病變得更難以控制。
油條經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，隨著油溫的升高和煎炸時間的延長其營養成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營養素，也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難以消化。老年糖尿病患者由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，更不宜吃油膩及難消化的食物。
路邊小攤反覆使用的高溫油還含有一定的有毒物質，有實驗證明反覆使用三次以後食用油中所含的致癌物丙二醛升高2.8倍，反覆使用七次以後食用油中所含的致癌物丙二醛升高30多倍，這會嚴重影響身體的健康。
綜上，油條可增加熱量、升高血糖、損失營養、損害健康，因此，對於糖尿病患者而言最好是別吃油條。
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