尿石症是泌尿系統的常見病之一。尿石可分為上尿路結石（腎輸尿管結石）和下尿路結石（膀胱、尿道結石），是一種非常痛苦的疾病。以前南方地區高發，但目前北方地區的發病率逐年上升。尿石症的成因很複雜，與飲食、代謝、遺傳、地理環境、泌尿系統其他疾病密切相關。
我們雖然不能採用面面俱到方式、方法來預防結石，但我們可以通過飲食調節控制尿石症的發生。
1、多吃含膳食纖維的食物：
增加膳食纖維的攝入可使尿中的草酸鈣和尿酸減少。穀類中的粗糧、薯類及新鮮蔬菜中富含纖維素，做到粗細搭配，多吃新鮮蔬菜可起到增加膳食纖維的有益作用。食物越精尿石症的發病率越高。
2、慎食菠菜及濃茶：
在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，濃茶中草酸鹽也較高。90％以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者，約佔87．5％。如果食物中草酸鹽攝入量過多，尿液中的草酸鈣又處於過飽和狀態，多餘的草酸鈣晶體，就可能從尿中析出而形成結石。
3、肉類、動物的內臟要少吃：
肉類代謝後產生尿酸。動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝後，也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成分。少吃食鹽（氯化鈉）和鈣，在體內具有“協同作用”，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。
4、不宜多吃甜食：
甜食中主要成分是糖，服糖過多後，尿中鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加。尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。
5、睡前勿喝牛奶：
結石形成的最危險因素是鈣在尿中的濃度，在短時間內突然增高。飲牛奶後2~3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
6、多吃含維生素豐富的食物：
多吃蔬菜和水果蔬菜和水果，如苜蓿、菠菜、捲心菜以及橘子等其中含有大量的維生素B6、維生素K。維生素B6可減少尿中草酸鈣結晶的形成，維生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中應增加這兩種維生素的攝入。適當吃些有助於降低尿石症發病率。
7、少喝啤酒：
民間廣泛流傳喝啤酒、吃豬手可以預防、治療尿石症，實為荒謬之談。相反，釀啤酒的麥芽汁中，含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，可使人體內的尿酸增加，成為腎結石的誘因。
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