B族維生素是所有人體組織必不可少的營養素，人體內調節新陳代謝，維持面板、黏膜和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂都離不開它。茹毛飲血的粗獷飲食年代，人們很少缺乏B族維生素，當食物越吃越精細，維生素B們卻遠離了人們。維生素B族一般不能在體能儲存，所以需要每天都有補充。
導致維生素B缺乏的原因有：
1、補充不足：偏食，植物性食物多而肉類少，B足維生素主要在肉類中和穀物麩皮含量豐富，膳食調配不合理，攝入減少會導致缺乏。
2、 吸收不夠：患腹瀉，肝膽疾病，腸道對其吸收利用減少；
3、消耗增加：生長髮育期嬰幼兒需要維生素增加，補充不夠逐漸缺乏；
4、自身紊亂：正常寶寶腸道內有正常菌群生長，這些細菌可以自身合成一部分維生素B，人體跟著沾光，當長期使用抗生素或腸道功能紊亂，正常菌群失調會導致B族維生素合成減少。
缺乏維生素B會導致多種疾病：
口角炎：雙側口角糜爛或潰瘍，其上覆蓋黃痂，影響張口、說話、進食。俗稱“馬叉嘴”。
脣炎：脣紅腫、乾燥、皸裂，脫皮、糜爛。
舌炎：早期舌有乾燥感、灼熱感或刺痛，然後舌體腫大，呈鮮紅色（品紅），最後舌面光滑、發亮、萎縮。
口腔潰瘍：發生於脣、頰、舌緣等地方的潰瘍，反覆發作或遷延不愈。
腳氣病：此腳氣病非腳氣也，說的不是腳癢脫皮，而是嬰兒因缺乏維生素B1導致的以神經系統損害、心力衰竭、水腫為表現的一組疾病。
維生素B 缺乏可以預防，而且簡單易行：
1、堅持母乳餵養
2、按計劃新增輔食。含維生素B多的食物有：牛肝、雞肝、裡脊肉、腿肉、乳酪、酵母、七腮鰻、香菇、大豆、黑米、胚芽米、小麥胚芽、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、彌猴桃、各種堅果。
3、如患腹瀉、肝病，增加補充維生素B。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。