膿毒症(sepsis)是嚴重感染、嚴重創(燒)傷、休克、外科手術後常見的併發症，嚴重時可導致多器官功能障礙綜合徵(MODS)和/或迴圈衰竭。膿毒症並不完全依賴致病菌和毒素的存在而進展變化，病情嚴重程度取決於機體的反應性，其反應機制一旦啟動則遵循自身規律發展。不易形成膿毒性血栓的飲食習慣有以下方面。
1、控制容易導致血栓形成的飽和脂肪酸（畜的脂肪，即動物脂肪）的攝入量；充分攝取能防止血栓形成的物質。多吃富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸的沙丁魚、秋刀魚和日本鯖，以及含牛磺酸的蝦、螃蟹、魷魚、章魚及貝類。
2、使血管擴張，防止血栓形成。多吃大蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、野韭菜等食物，其中含有能使血液稀釋順暢的硫化丙烯。特別是野韭菜，每天服用3～5根，可以預防心臟供血不足和心肌梗塞。
3、每天吃含有溶解血栓作用成分——納豆激酶的納豆。
4、適量飲酒（日本酒兩盒，或威士忌3杯，或兩大瓶啤酒，或2～3杯葡萄酒，或3～4杯兌水燒酌），能促進溶解血栓物質——尿激酶的產生。
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