一般情況下骨折後,西醫對飲食沒有過多要求,也就是大家常說的沒有忌口。但是合理均衡的飲食,對促進骨折癒合是有幫助的。參考一些文獻,對骨折後的飲食要求進行了簡單的總結:
1、飲食要均衡,切勿偏食。骨折後消耗多,需要營養支援,骨折的癒合和組織修復需要均衡飲食;人體所需的五類營養物質,蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入,要特別注意增加蛋白攝入量,富含膠原的豬皮或豬蹄類食物對骨折癒合有益。
2、合理補充鈣質和維生素D、賴氨酸:多吃含鈣的食品和促進鈣吸收的食品對骨折有益,如蝦米、芝麻醬、豆製品、奶製品等。
3、多吃水果蔬菜,補充維生素C:維生素C是骨折癒合促進劑,多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復,富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等。
4、恰當的補充礦物質:多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。
5、適可補充纖維素:多食蔬菜、水果,除了提供維生素、礦物質外,還因纖維含量高,可增加腸蠕動,防治臥床期間易發生的便祕,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
6、儘量少吃高糖和高鹽食物,因為可能會阻礙骨折癒合過程。
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