過年期間，走親訪友、朋友聚會都少不了喝酒，喝酒傷身，怎樣才能減少酒精對人體的傷害？喝酒後吃點什麼好？
很多人喝完酒以後都想要吃東西，這並不是因為氣氛使然，而是身體產生的忠實需求。這是因為，酒精從進入人體開始到被分解結束，這個過程需要大量營養物質的參與，而吃東西正是補充營養物質的過程。
酒精進入人體後，在胃中被吸收20％，剩下的80％則在小腸吸收入血，並通過血液被送入肝臟，再由肝臟將酒精逐漸分解。在這個分解的過程中，非必需氨基酸丙氨酸、穀氨酸、維生素B1與鋅是不可缺少的、參與代謝的重要營養素。
喝酒後可以吃一碗帶海鮮的骨湯拉麵，它包含了解酒所有的所需營養素。豬肉、豬肉明膠、鰹魚乾等中含有豐富的丙氨酸，小麥蛋白、大豆中含有豐富的穀氨酸，穀類中也有一定的維生素B1，因此只要一碗拉麵，就能補充很多所需的營養素。如果再在拉麵中增加一些類似牡蠣的貝類食物，就能同時補充礦物質鋅，可以說，一碗骨湯海鮮拉麵對於喝酒的人來說是良好的酒後營養食物。
酒精在分解過程中會生成有害物質甲醛，甲醛也是導致宿醉的罪魁禍首之一，肝臟越早將它分解為無害的醋酸、水和二氧化碳更好，如果在飲酒的過程中或過後營養素不夠導致肝臟無法良好分解酒精，身體就會自然產生相關需求。
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