扁桃體變小而堅韌是慢性扁桃體炎的症狀之一，扁桃體炎的病情會影響人的生活和工作，所以人們如果患有扁桃體炎需要及時治療，那麼，需要注意以下幾點飲食方面的禁忌事項。
1、忌食魚腥發物
魚類食物能聚痰生熱，可催發扁桃體炎的發生。
2、忌食炙烤、肥膩食物
患者應保持良好的飲食習慣，適當進行飲食的調節，但也要注意飲食禁忌。比如肥肉、肥雞、羊肉等等。這些食物易生痰化火，痰火蘊結，灼傷咽喉，加重病情。
3、忌菸酒
抽菸和飲酒都是一種不良生活習慣，因為菸酒辛熱溫燥，化火傷陰，能使內熱加重。同時，酒精也能擴張外周血管，使炎症的水腫滲出加重，導致疾病的反覆發作或加重症狀。
4、忌食生冷冰凍食物
患者對於生冷冰凍的食物也不能吃，比如有冰果汁、冰西瓜、冰汽水等等。因炎症都有紅、腫、熱、痛的表現，微細血管擴張充血，如食冷凍食品，使炎細血管痙攣收縮，血液迴圈障礙，加重炎症，病情反覆難愈。
5、忌食辛辣刺激食物
辛辣刺激食物多辛熱，易化火，能加重胃熱，熱毒上攻，使得症狀加重。比如辣椒、花椒、韭菜、五香粉、麻辣火鍋等等。
6、忌食各種溫陽補腎之品
得了扁桃體炎千萬不要食用各種溫陽補腎之品，比如鹿茸、人蔘、十全大補酒等等。因為這些食物都是溼熱內阻，可使內熱壅盛，加重病情。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。