首先我們要明確奶粉究竟是什麼?奶粉=基粉+乳清蛋白粉+各種營養素，其佔到奶粉自身成本的90％以上。
一、優質奶粉的幾大要素
1、奶源質量是奶粉好壞的基礎
奶源獲取主要是兩種模式：
一種是奶源通過採購，08年的三鹿就是在這一環節中出現問題，收取的奶源中摻入了三聚氰胺。
另一種是奶源來自有牧場，奶源在源頭就進行了很好的質量把控和監督。兩種模式相比之下，擁有自己的牧場是更值得媽媽們信賴和放心。
目前全球最好的奶源基地在北歐(以荷蘭為代表，包括丹麥、瑞典和挪威以及瑞士、奧地利和德國等阿爾卑斯山脈區域)和澳洲(以紐西蘭為代表，包括澳大利亞)，我們所熟知的優質奶粉幾乎都來自這兩個區域。
2、配方接近母乳
母乳中的蛋白質有27％是a-乳清蛋白，所以a-乳清蛋白含量接近這個數值的就是近母乳配方奶粉。
全球對奶粉的管理都很嚴格，所以配方的差異不會太大。不同企業和不同品牌為了讓自己的產品和其他的產品有差異化的賣點，會在有意和無意中特別強化了某些營養素、提出自己的概念。客觀的說新增的這些營養素有沒有那麼大的作用，加多了是不是一定好，都還是在論證的過程當中。
3、奶粉加工工藝
奶粉製作有幹法和溼法兩種工藝：
幹法——液態奶成了粉後再混其他營養素粉。
溼法——液態奶混了其他營養素後再製成粉。
相對比較溼法的工藝優於幹法，溼法首先要求奶粉工廠必須接近奶源地，幹法在中國奶粉市場應用的比較多。
4、奶粉包裝上的標籤標識齊全
按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等專案。其中營養成分表中要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明新增的其他營養物質。
二、什麼奶粉是適合寶寶的
1、看寶寶食用後的反應
寶寶食用後無便祕、無腹瀉、無口氣、眼屎少、無皮疹，身高和體重等指標正常增長，寶寶睡的香、食慾正常。
2、有針對性的選擇合適產品
厭食、早產、腹瀉、腹脹、嘔吐過敏或生長緩慢的寶寶均應選擇相對應的奶粉。
由於每個寶寶個體存在差異，其他寶寶喝的不錯的奶粉不一定自己寶寶喝了就好，所以要根據自己寶寶的實際情況選擇適合的奶粉。
三、進口奶粉解讀
自從08年三聚氰胺事件以後，進口奶粉就成了很多中國父母的首選。進口奶粉其實和手機一樣也分為：行貨和非行貨。
行貨進口奶粉
1、奶源進口，國內生產
100％進口奶源=進口的基粉+國產的營養素。
100％進口原料=進口的基粉+進口的營養素。
後者比前者能好一些，但都是在國內生產，各種原料幹混加工。
2、國外混好，國內分裝
國外的奶源+國外的營養素在國外混合好後，以大包裝形式運至國內再由國內工廠分裝。
猛地一聽，是不是比前一種好?其實這種還不如前一種，再分裝工序會降低成品的安全性。而且國內廠商會各種貼牌代加工產品，製造所謂的“進口奶粉”，這些牌子在國外聽都沒聽過。
3、原裝原罐進口
在國外工廠生產罐裝，採用當地奶源和營養素，直接獨立罐裝成品進口到國內。在行貨進口奶粉中，相對比較這種模式是最靠譜的。比較大的奶粉品牌，都是有多個產品線採用不同模式。中低端採用模式一或二，高階採用模式三。
非行貨進口奶粉
每個國家對奶粉都有自己的標準，這個標準是基於本國人口營養普查的資料而定。因此最熱門的國外寶寶喝的奶粉就這樣被中國嬰幼兒配方奶粉的國家標準擋在門外了。普通消費者購買非行貨進口奶粉除了通過國內代購平臺之外，就只能通過在海外零售機構購買後運回。
現在運回一般有兩種方法：當地人肉背或空運轉運回國。其中通過轉運回國是大多數媽媽選擇的方式，這就是大家說的“海淘”一族。
轉運最大的優點就是方便，因為不是所有媽媽都有資源能人肉直接從海外背奶粉回來。但轉運同時也存在一些缺點：
a.時間比較長。基本都是半個月起，需要提前購買，避免寶寶斷糧;
b.轉運公司換貨風險。選擇一個可信賴的轉運是海淘中非常重要;
c.運輸破損及通關。運輸中可能發生破損，進入中國海關可能被稅。
小貼士：海淘轉運一定要選擇空運，尤其是奶粉這一類食品。一般國外到中國的海運航線都要走30天以上，尤其歐美海運航線，其中15天以上都在赤道地區，貨輪頂倉的艙內溫度高達五十多度，對食品的儲存非常不利，極容易導致變質。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。