正常人面容為面色微黃而帶紅潤，精神飽滿，表情自然，稍有光澤。面容呈灰色常見於慢性肝炎和鉛中毒。通常中醫的望診，黑而無光澤的臉色是肺氣虛弱的表象。如果寒氣氣血通過經絡上，注於面而表現出來的，氣血的盛衰及執行情況良好，必定會從面色看出。
慢性肝炎導致的面容呈灰色患者的飲食宜忌：
1、飲食宜高糖、高熱量、高蛋白、低脂肪。定量定時，保證充分的維生素、纖維素。急性期飲食宜清淡；宜選用具有治療作用的食物，如大麥苗、南瓜根、柚子、荸薺、泥鰍、豆腐、蛤蜊、田螺、茭白、甘薯、金針菜、薏米、蚌、玉米鬚、芹菜；改善肝功能的食物；泥鰍、鯽魚、魚鰾、帶魚、瘦豬肉、甲魚、金針菜、木耳、鴨、沙蟲、銀魚、兔肉、紅棗、花生、冰糖。
2、豆製品豆製品含有豐富的蛋白質。並可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。
3、新鮮蔬菜和水果這類食物是維生素c的重要來源，無機鹽和纖維素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應有足夠的數量，尤其是蔬菜。
4、水產品各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優點比禽肉類更勝一籌。
5、禽及肉類瘦肉和內臟提供豐富的優質蛋白質。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。
6、奶及奶製品牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富，營養價值也高，並且容易消化吸收。
7、忌酒、煙；忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、韭菜、桂皮、花椒、辣椒；忌肥膩高脂肪食物，如肥豬肉、狗肉等；腹水病人忌過鹹食物，限制水入量；肝硬化病人忌多骨刺、粗纖維食物。
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