神經根型頸椎病重者為陣發性劇烈疼痛，沿神經根分佈向前臂外側和手指觸電樣疼痛。由於頸椎間盤、頸椎鉤椎關節或關節突關節增生、肥大的骨刺向側方突出，刺激或壓迫相應水平的神經根所致。神經根型頸椎病的患者宜吃高蛋白有營養的食物；宜吃維生素和礦物質含量豐富食物；宜吃高熱量易消化食物；忌吃油膩難消化食物；忌吃油炸、熏製、燒烤、生冷、刺激食物；忌吃高鹽高脂肪食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、川芎白芷燉魚頭
川芎15克，白芷15克，鱅魚頭1個，生薑、蔥、鹽、料酒各適量。將川芎、白芷分別切片，與洗淨的鱅魚土起放入鍋內，加姜、蔥、鹽、料酒、水適量，先用武火燒沸後，改用文火燉熟。佐餐食用，每日1次。
2、炒蛇片
烏蛇1條。將烏蛇去皮、內臟，洗淨，切成薄片。燒熱鍋，放入油，燒至油七成熱時，將蛇片倒入鍋內翻炒，至蛇片八成熟時，加鹽、黃酒、蔥段、薑片，繼續翻炒至熟透。佐餐食用。
3、葛根煲豬脊骨
葛根30克，豬脊骨500克。葛根去皮切片，豬脊骨切段，共放鍋內加清水適量煲湯。益氣養陰，舒筋活絡。適用於神經根型頸椎病。飲湯食肉，常用有效。
4、桑枝煲雞
老桑枝60克，母雞1只(約1000克)，食鹽少許。將雞洗淨，切塊，與老桑枝同放鍋內，加適量水煲湯，調味。飲湯食雞肉。
5、天麻燉魚頭
天麻10克，鮮鱅魚頭1個，生薑3片。將天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟，調味即可。補益肝腎，祛風通絡。適用於頸動脈型頸椎病。佐餐食用，隔日1次，可常食。
6、山丹桃仁粥
山植，丹蔘，桃仁（去皮），粳米。製法原料洗淨，丹蔘先煎，去渣取汁，再放山楂、桃仁及粳米，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥。有活血化瘀，通絡止痛的作用。
7、參棗粥
人蔘，粳米，大棗。製法人蔘粉碎成細粉，米、棗洗淨後入鍋，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥，再調入人蔘粉及白糖適量。有益氣補血的作用。
8、壯骨湯
豬骨（最好是豬尾骨），杜仲，枸杞子，桂圓肉，牛膝，淮山藥。製法原料洗淨，豬骨斬碎，共入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煎40-60分鐘，加適量花生油、鹽、蔥、姜等配料，取湯服用。可補肝益腎，強筋骨。
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