一側乳頭萎縮，另側水腫多見於大腦額葉底部的腫瘤或膿腫，如頸內動脈瘤、嗅溝腦膜瘤、顱前凹顱底腦膜瘤、顱咽管瘤等。其他如頸內動脈梭形擴張、頸內動脈硬化、顱前凹部外傷、顱前凹蛛網膜炎等亦可引起一側視乳頭萎縮，另側水腫。由於一側視神經首先受腫瘤直接壓迫而萎縮，以後因腫瘤繼續增長而產生顱內壓增高，致使健側視乳頭也出現水腫。此類患者宜吃含鈣豐富的食物；宜吃膠原蛋白豐富的食物；宜吃含鐵豐富的食物；忌吃含有亞硝酸鹽的食物；忌吃高油脂性的食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、蓮藕排骨湯
蓮藕3節,每節約20釐米左右長，排骨1斤左右，乾貝4顆左右,浸軟,捽碎，鹽適量。先將蓮藕去皮,切成厚塊。排骨飛水(5-8分鐘),洗淨；將所有材料放入煲內,高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙,再煲20分鐘,然後熄火,讓它自然放氣；如果用普通煲,就要加3倍水、先快火煮30分鐘,轉中火,煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時),如果中途水位低於材料1倍,就加水、相反,如果太多水,就轉快火,令水位降到材料1/2倍左右；最後加鹽調味即成。
2、蓮藕炒雞片
雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。雞胸肉切片，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘；蓮藕切片，青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用；煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝乾;再放入雞肉片汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用；取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
3、白蓮鬚煲雞蛋
將10克白蓮鬚和一個連殼的雞蛋一起煲15分鐘，取出雞蛋去殼後，放回鍋中再煲15分鐘。不用放糖，煲至一碗水即可。
4、糯米阿膠粥
阿膠30克，糯米60克，紅糖適量。將阿膠搗碎，糯米煮成稀粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，再加入適量紅糖，一邊煮一邊攪勻，再稍煮2～3分鐘，每日2次，早晚服用。
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