誤服大量、醫療用量過大或長期應用鉍劑均可引起中毒。小兒鉍中毒(bismuthpoisoning)大多由於醫治腹瀉時應用多量次硝酸鉍所引起。由於腸道細菌作用，次硝酸鉍可以氧化為亞硝酸鹽，故可出現鉍和亞硝酸鹽雙重中毒症狀。小兒口服次硝酸鉍的致死量約為3～5g。靜脈或肌注可溶性鉍鹽過量可以導致急性中毒。不溶性鉍鹽(如次碳酸鉍等)常為治療胃腸道疾病的內服藥物或外用製劑，雖然被吸收量很少，但若大量或長期應用亦可導致鉍中毒。哺乳期婦女由於乳頭破裂而多次塗拭魚肝油鉍劑，嬰兒可因吮入多量引起中毒。對鉍鹽過敏者，肌注後可出現發熱、皮疹、急性溶血，偶見剝脫性皮炎。對鉍鹽過敏的飲食注意事項有哪些呢？
患者宜食富含維他命C的食物；宜食清熱降火的食物；忌食煎炸的食物；忌食辛辣刺激性食物。
宜吃食物
梨：缺乏維他命C，容易令面板粗糙枯乾，從而引致面板炎、脫皮等敏感症狀。在含豐富維他命C的蔬果中。多吃可以加強面板組織，有助對抗外來敏感。
綠豆：清熱解毒、助脾補血。先將糯米和綠豆煮成粥，加入海帶，再煮3分鐘，加入紅糖即可。
馬齒莧：清熱解毒，涼血止血。馬齒莧洗淨，用沸水泡5分鐘，擠幹，用刀切成細末。豆腐乾切成小粒和馬齒莧拌勻加適量麻油，調味即成。
忌吃食物
辣椒：辛辣溫熱食物能刺激機體，油膩、甜食及刺激性的食物、煙、酒等都可能會誘發過敏症。大蒜、韭菜也要避免。
濃茶：溫熱食物能刺激機體。咖啡也要避免。
雞肉：甘溫的食品。南瓜、芋艿、龍眼、栗子、鯉魚、鰱魚等也應少吃。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。