水平掌褶紋(通貫手)是指手呈短粗狀，手掌寬只有一條橫紋，表現為水平掌褶紋(通貫手)及其他特徵性皮紋改變，如小指短而內屈呈單一褶紋(即第五指為兩節)。是Down綜合症(Down’ssyndrome)也稱21三體綜合症的症狀中的一種。此類患者宜吃富含優質蛋白質的食物；宜吃富含鈣磷元素的食物；宜吃膳食纖維類食物；忌吃富含油脂的食物；忌吃辛辣刺激的食物；忌吃醃製的食物。下面為大家介紹幾種食療方法。
1、適當新增肉類
肉類富含蛋白質，蛋白質是由α—氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。蛋白質就是構成人體組織器官的支架和主要物質，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質就沒有生命活動的存在。每天的飲食中蛋白質主要存在於瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。
2、飲食以蒸煮為主
唐氏患兒睡眠較深，吸吮、吞嚥十分緩慢，甚至完全不能，故弄醒和餵養十分困難。80%的患兒肌張力普遍低下。蒸煮食物可以幫助他們笑話吸收，同時不刺激腸胃。
3、避免暴飲、暴食，高脂肪，辛辣刺激的飲食
唐氏患兒一般都伴有一些併發症，如消化道的畸形如十二指腸狹窄、巨結腸、直腸脫垂等等，暴飲暴食、高脂肪的食物會刺激腸道。不利於機體代謝，從而影響患兒的生長髮育。
4、多食蔬果
新鮮蔬菜如青菜、大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿等，可以供給多種維生素和無機鹽，有利於機體代謝功能的修復。
5、多吃烏魚、烏雞、冬瓜
烏魚富含有大量的優質蛋白質營養物質，具有增強人體免疫力，提高抗病能力，幫助營養吸收等功效，有利於患者的恢復。烏雞是富含鈣磷等礦物質元素的食物，具有促進骨質的生長，有利於骨損傷的患者的恢復。冬瓜是屬於膳食纖維類食物，具有促進腸道蠕動，促進消化，增強食慾，有利於營養物質的吸收，有利於患者的恢復。
6、不吃羊油、花椒、臘肉
羊油富含有大量的油脂，容易影響腸道對營養物質的吸收，容易滋養細菌，導致炎症感染，不利於患者的恢復。辣椒的刺激性是比較大的，容易刺激導致損傷的部位充血，腫脹，加重患者的疼痛，不利於患者的恢復。臘肉是屬於醃製的食物，含有大量的鹽分，容易導致水鈉儲溜，容易導致患者患處水腫，不利於患者的恢復。
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