說一千道一萬隻要攝入的熱量大於消耗的熱量身體自然就會發胖。一個肥胖患者說：他們一家三口去山東旅行，因為有小孩他們點了2菜1湯，看鄰桌8歲左右的孩子自己點了1斤餃子，他們也同樣加了一份。當餃子上桌時發現量太大，趕緊退掉沒上的一菜一湯。當他們一家人努力解決那份餃子時，鄰桌的孩子已經吃完結賬了。
說一些胖友吃的多，他們會覺得挺冤的，因為自己明明吃的沒有比一些瘦的人多，體重卻比他們高不少。這些胖友吸收能力天生就好於常人，如果用常人的飲食標準進食，可能就會造成熱量過剩了。
現在我們更多說的是多一口原則，每頓飯都多吃一口，日積月累慢慢變胖了。跟很多減重患者聊天發現，可能他們平時的飯量並不是如此驚人，但經常會饞，甚至會手心出汗、心慌、脾氣暴躁。吃到自己喜歡的食物就很難放下筷子。當吃飽時卻發現自己多吃了幾口。他們的脂肪就這樣點點滴滴的積累起來。
和患者溝通時還發現，大部分減重患者都有一個階段體重迅速增加。(如 生完孩子、代謝水平下降、運動員退役、骨折受傷等...)在這些階段熱量消耗明顯減少，而飲食卻沒有及時控制，導致體重驟增 “胖出了新高度”。等意識到要減肥時，發現肥胖已經成為了他們的負擔，增加運動量會特別累，稱重關節也會感到不堪重負。而多年的飲食習慣卻又無法改變。這樣的惡性迴圈只能眼睜睜看著體重逐漸增加。
當發現體重增加時，如果及時的改變飲食方式或者是生活習慣。可能未來將不會被肥胖困擾。減重手術也是最無奈的選擇，雖然手術可以控制固體熱量攝入，同時改善激素調節，大大降低飢餓素分泌。也只是給患者瘦下來的狀態，如果之寄託於手術，並放心的大吃大喝，體重必將終有一日會反彈。只有健康的飲食習慣，綠色的生活方式才是遠離肥胖的終生保障。
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