冬蟲夏草(簡稱蟲草)，屬於蟲草的一種，是麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，越來越受到人們的追捧。
隨著物價的上升，蟲草的價格也水漲船高，普通的蟲草每克在300-400元，好一些的每克在700-800元，比黃金都貴!所以，許多老百姓吃不起啊!但是，如果有孩子孝順父母、或者因病需要服用蟲草時，應該怎樣服用才能“物盡其用”呢?
一般人吃蟲草，大致有以下幾種吃法
1、泡水喝，每次泡上1-2根，多泡幾次後吃蟲草;
2、研末吃，每次吃1小勺;
3、煲湯喝，每次用1-2根煲湯，喝湯吃蟲草。
其實，這些方法都是不太正確的。
正確的服用蟲草方法
每次用蟲草7-10根，用1只小母雞或雞腿煲湯2小時以上，油鹽適量，喝湯吃雞肉，蟲草扔掉。
說到這裡，估計有朋友該說了：“蟲草這麼貴，一次吃7-10根，相當於3克，也就是要2000多元，怎麼吃得起?”
我想給大家解釋如下。早在上個世紀60年代，我們正值三年自然災害，老百姓生活很是艱辛。在那時，如果有七八歲的小朋友生了病，需要吃蟲草，往往在處方上寫“冬蟲夏草一錢，或三錢”，也就是3-9克。3-9克!那不是貴的要死嘛!其實，那個時候，蟲草的價位還是很平民的，一般老百姓是吃的起的。現在之所以這麼貴，主要是由於某些藥商刻意炒作而成。用我們的觀點來說，蟲草是非常好的藥物，但是對不起這個價位!而且，小朋友的用量都是3-9克，大人的用量只多不少!如果要吃蟲草，量就一定要到位，否則等於不吃，就比如你一頓飯要吃三兩飯，可現在只讓你吃一口，即便天天吃，請問能吃飽嗎?所以，如果吃蟲草，就一次吃到位!經濟條件一般的老百姓，可以一週、十天、半月、一個月、甚至更長時間吃一次，都可以，但每次要吃好。
為什麼要用雞子燉蟲草呢?
中醫有個觀點“同氣相求”，就是比喻志趣相同的人自然結合在一起，在中藥上就是功效相近的藥物在一起應用可以加強各自的效果。蟲草，屬於平性偏溫，雞子也是平性偏溫，所以用雞子燉蟲草，效果比較好。為什麼不用鴨子呢?因為鴨子屬於平性偏涼。這下子您明白了吧?
還有，不少朋友到最後會吃掉蟲草，其實，這個大可不必。因為用雞子燉蟲草，煲湯2小時以上，營養價值早就出來了，蟲草已經沒有什麼作用了。之所以吃掉，不外乎是“太貴了”!如果說，蟲草的價位跟白菜一樣，您還會吃嗎?
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