新春佳節，家人、親友團聚，推杯換盞，難免會飲酒過量。下面介紹幾則醒酒驗方，酒醉者不妨一試。
1、大白菜解酒
將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻醃漬10分鐘後食用。本方清涼、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒
取雪梨3個洗淨，切片，搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3、甘蔗解酒
將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用。有解酒作用。
4、芹菜解酒
取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法可解酒醉後頭痛腦漲、顏面潮紅等症。
5、豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加清水適量煮爛，豆、湯一起服下。能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。或將綠豆芽加食醋、白糖等調味品涼拌服食。
6、中藥解酒
取中藥葛花或葛根30克，加適量水，煎湯飲服。解酒效果尤佳。
7、飲蘿蔔汁水
用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次1杯，飲2～3次。有解酒功效。
8、飲濃米湯
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有和胃解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果更好。
9、生薑解酒
酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10、豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因為豆腐中含有的半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排洩。
11、鮮藕解酒
鮮藕適量洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
12、西紅柿解酒
西紅柿2個，洗淨去皮，榨汁飲服
13、蜂蜜解酒
蜂蜜適量含服，或放入溫水中衝勻飲服。
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