澱粉主要來源於糧穀類和薯類食物。糧穀類一般含碳水化合物60%～80%，薯類中含量為15%～29%，豆類為40%～60%。單糖和多糖主要來源於蔗糖、糖果、甜食、甘(甜)味水果、含糖飲料和蜂蜜等。母乳和牛奶中的乳糖，配方奶中的蔗糖、葡萄糖，玉米糖漿含有被人體內的澱粉酶分解後產生的麥芽糖和葡萄糖，都是寶寶可以獲得和吸收的碳水化合物。
在寶寶可以新增的輔食中，碳水化合物的重要來源就是五穀。推薦最早新增的就是小米粥油，出生即可食用。
熬小米粥時上面有一層油，就是米油。李時珍說過“米油是窮人的人蔘湯”。曾經接觸過一個北京的新生兒，是早產兒，什麼都不能吃，最後媽媽就拿小瓶子滴濃米湯給他喝，現在已經是很健康的大寶寶了。
寶寶只要使用上抗生素或者藥物(是藥三分毒)，胃腸黏膜的損傷就是不可避免的，胃腸功能紊亂導致腹瀉、便祕、嘔吐等便是經常的事情。建議打預防針的時候連著給寶寶喝幾天小米粥油調整保護寶寶的胃，一般都能順利度過。
小米粥油含有豐富的能量維生素B，可以促進腸胃蠕動，增進食慾。無論對於先天脾胃發育不足的改善，還是後天飲食結構不合理導致的腹瀉、便祕、嘔吐、出牙不適等情況的緩解，都很有幫助，是小編極力推薦的一種萬用食療方。
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