晚期病人的脂肪消化能力很弱。最好給病人吃低脂肪食物，以植物油、奶油等易於病人消化的脂肪為主。高脂肪飲食很可能導致病人拉肚子、噁心、嘔吐、腹脹等副作用，大傷病人元氣。
晚期病人要有足夠補充能量物質，才能讓正常細胞有足夠能量。最好給病人吃高糖食物。雖然高澱粉食物等，攝入人體也能轉化為糖類，但需要肝功能來幫助消化合成，而此時病人肝功能，已經無法再大量代謝合成人體糖類，所以這種方法只適合正常人。除了甜食，還可以直接給病人食用蜂蜜、蜂王漿和蔗糖等。
維生素能幫助人體抗癌，晚期的病人除了直接服用維生素製品，還應該多進食水果蔬菜和動物肝臟等富含維生素的食物，尤其是要多進食蔬菜，日常飲食裡要保證綠葉蔬菜佔食物的四分之一以上。
蛋白質是人體必需的物質，肝臟是攝入的食物蛋白質分解合成人體蛋白質的場所，肝癌晚期後，肝臟的蛋白質代謝能力極大下降，就必須嚴格控制蛋白質的攝入，不可過量攝入蛋白質，否則會誘發肝性腦病等。
肝癌晚期的病人，可以給病人吃木耳、香蕉、芝麻等鎮定安神的食物，緩解病人痛苦。為了利於病人消化吸收，儘量給病人吃流質或是軟質食物。此外，為了防止病人便結，要多吃點潤腸通便的食物。還要注意避忌辣椒等刺激性的食物。
肝癌晚期患者除了做好飲食方面的調理外，還要根據自身情況選擇合適的方法積極接受治療，提高生存質量。選擇中醫中藥治療肝癌晚期是最穩妥的，通過全面的調理，能夠減輕痛苦，改善症狀，改變患者生存狀態，提高生存質量，且有效地抑制了復發和轉移。
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