科室: 營養科 主治醫師 石勱

  對於傷口癒合,最好是多食高蛋白的食物(如肉類、蛋類、豆製品、奶類等);既然有傷口,肯定會疼痛,疼痛感一般需要三到五天之後才會減輕,但注意把患處抬高可以有一定減輕疼痛的作用。 早期的疼痛,可以適當口服止痛藥物。以下是一些有益於傷口癒合的食物。

  一、手術後吃什麼傷口癒合快

  1、豬蹄

  豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會使纖維細胞功能下降。 多補充膠原蛋白能促進傷口癒合的速度。

  2、鱸魚

  鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

  3、乳鴿

  鴿是禽類唯一的無膽動物,肝臟中儲存著豐富的膽素,血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠,增進食慾,幫助消化,啟用性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理並強壯身體,有著特殊的食療作用。

  4、海帶

  海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽,對動脈出血症也有止血效能。

  5、木耳

  黑木耳富含鐵等礦物元素,每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍,同時含有豐富的鋅。

  6、苦瓜

  苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分,能加強巨噬細胞的吞噬能力,同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾,健脾開胃,有利於傷口恢復。

  7、西紅柿

  西紅柿可防止血栓,番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結; 還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,對傷口癒合有利。

  8、蜂蜜

  喝一點蜂蜜對傷口癒合會有較大好處。另外,也可以將蜂蜜直接塗擦在面板或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。

  9、黑豆

  黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素。 中醫認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能,術後體虛血缺患。

  10、 虹鱒魚

  原產美國加州的山溪中,喜棲於清澈無汙染的冷水中,以食魚蝦為主,堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白 、低脂肪,在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片,宜清蒸、清燉,亦可做氽魚絲、紅燒、薰魚,是極佳的促進傷口癒合的食品 。

  此外,一般術後病人,休息期間運動量都會減少,從而影響排便情況。所以術後要多吃蔬菜和水果,恰巧一些水果也有促進傷口癒合的作用,例如草莓,木瓜,柚子果,橙子,大棗。

  

  二、適宜傷口癒合的營養素

  與傷口癒合有關的微量元素有銅和鋅,維生素類有維生素A、維生素C和維生素E等。這些物質在人體內雖然都有一些貯備,還能進行調節,優先供應傷口的需要,一般不致缺乏。但是,外科病人需要維生素C的量,大大超過平時,病人的食慾不佳,進食較少,也會造成供不應求。

  1、鋅:缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在於木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。

  2、脂肪:脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸,具有抗炎作用,對傷口癒合有一定益處。

  3、葡萄糖:糖是人體主要的供能者,供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果,既增加糖分,又能攝取足量的維生素。

  4、蛋白質:飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合,減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

  5、維生素A能夠促進傷口癒合。它主要存在於魚油、胡蘿蔔、西紅柿等食物中。

  6、維生素C:可以促使傷口癒合。存在於各種蔬菜、水果中,大棗、新鮮辣椒是維生素C的寶庫。

  7、營養劑:三九蛋白肽這種小分子活性多肽可促進人體傷口癒合。對於手術後恢復促進傷口癒合效果很明顯,可大大提高傷口癒合速度,提早癒合的時間。

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