為了維持病人的營養，促進傷口癒合手術恢復，食道癌病人手術的飲食調養非常重要。食道癌術後採用食療可以改善吞嚥困難、胸悶呃逆、便祕等病症。下面一起來看看食道癌手術後吃什麼好吧。
一、食道癌術後吃什麼好？
手術兩週以後，病人可逐漸改為進半流質飲食和軟飯，如肉（雞、魚）湯米粥、肉湯麵片、牛奶蛋羹、小米紅豆粥、麥片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。還有牛奶麥片粥、胡蘿蔔泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸軟米飯、荷包蛋和炒雞蛋等，都可作為病人這一時期可選擇的食物。
此外，每日的膳食還應含有足量的鋅、鈣及多種維生素等。此後，應逐漸調整以過渡到營養豐富、味道可口而又容易消化的普通飯。
食道癌術後飲食可以從以下幾點入手：
1、細嚼慢嚥、葷素兼備：飲食過快、過熱、過硬等會刺激食管，造成不良反應，對患者的康復沒有好處，多食新鮮蔬菜和水果，不僅可以補充各種維生素，還可以補充人體所需的微量元素，黴菌汙染的食物不要吃，更忌烈性酒。
2、用粥膳調理：多數食道癌患者年事已高，在術後康復期間，可以粥膳調理，各種小米粥、紅棗糯米粥等。平時可以多補充奶類、蛋類、豆製品等。如果患者沒有食慾，可食用新鮮山楂、雞肫等配餐煨湯，以增進食慾。
3、藥膳護理：飲食護理其實就是食療，針對患者的情況選擇合適的藥膳，可以改善吞嚥困難、便祕等病症。如核桃仁、蜂蜜、橘餅、獼猴桃、鯽魚、甲魚等。
除此之外，食道癌術後也有不能吃的食物：煙、酒；黴變、汙染食物；辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、桂皮等；煙燻、醃製類含亞硝胺多的食物；忌堅硬不易消化、粗糙食物。
二、食道癌手術後的飲食注意事項：
食道癌術後不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，而且這些食物同樣會引起食道痙攣，使病人產生不適。
當食道癌病人出現哽噎感時，不要強行的吞嚥，否則會刺激區域性癌組織出血、擴散、轉移或者疼痛。在哽噎嚴重時應該讓患者進流食或半流食。
避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。
食管癌的飲食要保證食物的新鮮，不吃發黴變質的飲食。黴變食物含有致癌因子，作為病人更加應該注意飲食衛生。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。