胃潰瘍和十二指腸潰瘍是消化科比較常見的疾病，消化性潰瘍除了治療之外，飲食方面的注意也非常重要，主要表現在以下幾個方面。
一期飲食治療，適用於潰瘍病急性發作，或者是出血剛停止後，可進流質飲食，每日6到7餐，其中兩次是牛奶，對牛奶不適應者，或者腹部脹氣者，可用豆漿代替，或家用，西米糖，也可在餐，之間給予豆漿，米湯，豆腐腦等等。
二期飲食治療，適用於無消化道出血，疼痛較輕，自覺症狀緩解，沈宇基本正常者，可食用比較，易消化吸收的，少留渣，半流飲食，如雞蛋粥，肉泥，面，爛麵條等等，可加用牛奶喝，雞蛋花。
三期飲食治療，適用於病情穩定，自覺症狀明顯減輕或大致消失，飲食應該以細軟消化半流質飲食為主，可用麵條，面片粥，小餛飩，小籠包，清蒸魚等等，防止過飽，引起腹脹，不要吃，粗纖維或者是蔬菜以及鹹菜。
四期飲食治療，適用於病情穩定，潰瘍基本癒合，並且逐漸康復的患者，以選用易消化吸收的食物，主食不限量，除了主食，三餐之外，可以加兩次點心，不要進食，油炸及粗纖維多的食物。
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