肝癌的治療是一個長期過程，飲食和生活注意也是肝癌治療的一個重要方面，在不同的時期和不同的狀態下，肝癌患者的飲食有不同的需求。
對於一些早期小肝癌的患者，全身狀態和肝功能未受影響，患者的飲食基本不受影響，只需要注意忌酒、慎用傷肝藥物，多吃水果蔬菜即可。
由於肝功能的損害，肝癌患者往往由於肝臟功能的減退，出現乏力、消化不良、厭食油膩的表現，此時需要患者清淡飲食，儘量使用營養豐富易消化的食物，少吃油膩、辛辣刺激食物，以免增加肝臟負擔。
由肝硬化發展來的肝癌，往往伴有食管胃底靜脈曲張，部分其他型別肝癌患者後期由於門靜脈血栓形成也容易導致胃底靜脈曲張，此時應避免食用粗糙堅硬的食物，以免造成食管胃底靜脈破裂出血。如果有肝性腦病發生還應注意低蛋白飲食。
由肝癌導致的貧血、營養不良、惡病質患者，則需要補充營養，維持水電解質平衡，可使用富含多種營養素的飲食，必要時可補充腸內、腸外營養製劑。
肝癌手術的患者，根據手術方式不同，在恢復期內按要求食用流食、半流食，必要時食用腸外營養支援，具體因手術影響範圍而定。
所以，肝癌病人的飲食要因病情和治療的階段個體化調整，並沒有絕對的吃某種食物好，患者此時需要遵醫囑，或及時與醫生溝通，尤其不能寄希望於靠保健食品來抗癌。
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