黃芪從古至今都是一味非常重要的中藥材，具有益氣固表，脫毒排癰的作用，曾被歷代醫家廣泛使用。如今黃芪不僅是在中藥配伍中發揮效用，也是平時養生保健的食材，有很多朋友喜歡用黃芪泡水飲或煲湯食用。
黃芪可以長期泡水代茶飲，但是要在體質適合和適量飲用的前提之下，如果體質不適合吃黃芪，最好不要大量食用。即使是體質合適，也不宜過量食用或長時間服用。
黃芪特別適合氣虛證的病人食用，氣虛證的主要臨床表現是少氣懶言，神疲乏力，頭暈，眼花，自汗，若是活動症狀會加重，舌淡苔白，脈虛無力。氣虛證常見於久病後身體虛弱，勞累過度，年老體弱的人群。
如果不是氣虛證的病人，食用黃芪會出現氣滯氣逆的症狀，因為黃芪的藥性較溫補，喝完後可能會出現胸悶，咳喘，頭暈，頭髮脹，心煩，急躁，臉頰發紅等表現。
另外，血壓高的人或痰溼較盛的人最好不要擅自飲用黃芪水，因為它有升壓和助痰溼產熱的作用，所以必須要在中醫師的指導下服用。
黃芪的藥用價值和營養價值都很高，如想長期服用黃芪，建議在專業中醫師的指導下進行，會有事半功倍的效果。
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