一般情況下，飯後吃水果的最佳時間為飯後1-2個小時後。
飯後吃水果對身體有很多益處，但需選擇合適的時間進食，更有利於健康。在飯後1-2小時後，胃內的食物經過初步的吸收，適當進食水果不會加重胃的負擔，且一定程度上能促進消化吸收，補充水分和豐富的維生素，是一種健康的飲食方式。如果在飯後立即吃水果，會影響胃的消化功能，不利於水果內營養物質的吸收，長此以往可引起腹脹、腹瀉等症狀。
另外，飯後吃水果需結合自身情況來選擇，若沒有基礎胃病，可以選擇酸性水果，如山楂、柚子、檸檬等，促進消化。如有反流性胃炎、胃潰瘍等，可以選擇鹼性水果，如蘋果、木瓜等。
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