在早上吃魚肝油的效果最好。因為早上服用魚肝油後，魚肝油可以促進機體對鈣的吸收。
魚肝油的主要成分為維生素A和維生素D，其主要功能為維持視力、調節體內鈣磷代謝、預防佝僂病和夜盲症。嬰幼兒出生半個月以後就開始服用魚肝油，以補充維生素D，一直補充到兩週歲，促進整個生長髮育階段的正常鈣吸收。但是如果兩週歲後，晒太陽的次數較少，服用魚肝油的時間需要延長到三週歲左右。
服用魚肝油應該根據服用人群的年齡和身體狀況適量服用，不宜過量，以免引起維生素A的中毒，影響機體健康。需要注意的是，服用魚肝油時，不能和吃奶一起，否則會影響魚肝油營養成分的吸收。
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