我國居民中乳糖不耐受者比例較高，乳糖不耐受者可首選低乳糖奶及奶製品。如酸奶、乳酪、低乳糖奶等。
乳糖不耐受者應避免空腹飲奶。空腹時牛奶在胃腸道通過的時間短，其中的乳糖不能很好被小腸吸收而較快進人大腸，可加重乳糖不耐受症狀C建議不要空腹飲奶，而在正餐飲奶，也可以在餐後1h一2h內飲奶。其次要合理搭配食物，建議飲奶時注意和固體食物搭配食用。第三要少量多次飲奶。建議一天飲奶量分2次~3次飲用。有乳糖不耐受且無飲奶習慣者從少量飲奶(50mI)開始，逐漸增加。
提示：乳糖不耐受是指有些人喝牛奶後出現腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等不適症狀，這主要是由於他們消化道內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖完全分解被小腸吸收，殘留過多的乳糖進入結腸又不能在結腸發酵利用所致。
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