中風是以突然昏倒，意識不清，口角歪斜，偏癱為主的一種疾病。中風後遺症患者飲食宜清淡，營養豐富主食以大米，麵粉，玉米為主。
推薦食材：豆腐，豆腐乾對降低血液膽固醇及血液粘滯有好處，對破除積聚之腫塊，疏通堵塞之絡脈有很好的功效。
推薦藥材：地龍性寒，味鹹，可以通絡，平喘。用於治療氣虛血瘀，經絡不利等症狀。
天麻性平，味甘，味辛，用於治療風痰引起的眩暈、偏正頭疼，半身麻木等.
飲食宜忌：宜：多吃豆製品及瓜果蔬菜，如芹菜，菠菜，白菜，蓮藕，橘子等。蛋白質以魚類為最佳。如墨魚，黃魚，鯽魚等。
忌：少吃豬肉，牛肉等畜類及內臟。
黃芪豬肉羹
適用人群：適用於腎精虧虛型中風患者，臨床表現為:失語，心悸氣短，腰膝痠軟，手足麻木，半生不遂等。
用法宜忌：禁用於頭疼汗出，心煩口苦，面紅易怒者
材料：黃芪30克，紅棗20克，當歸，陳皮，枸杞子各10克，豬瘦肉100克，薑片，蔥白段，香油，花椒油，研，味精各適量。
做法：
1、將各藥與蔥段，薑片一同放入紗布包，豬肉切成3釐米的片備用。
2、將切好的豬肉與藥包共入鍋內，加2000毫升水，家生薑片，蔥白段，大火煮沸該小火煮。
3、煮至肉爛加適量鹽，味精即可。
醋蒸胡椒梨
適用人群：本方適用於肝陽上亢，脈絡瘀阻型中風患者。
用法宜忌：日服兩次，每次一隻梨，30個梨一療程。
材料：陳醋250克，白胡椒10克，梨500克。
做法：
1、將白胡椒研為細粉，梨洗淨劈成兩半。
2、將白胡椒粉夾於其中，放入盤內。
3、加醋上蒸籠至梨熟，即可。
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