中藥煎煮質量的好壞直接影響治療效果和用藥安全。正確的服藥方法也可以減少不良刺激，以發揮更好的藥效。
1、煎藥用具
煎煮用具與藥液質量密切相關，史有記載，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類的鍋煎煮。目前，一般認為煎藥宜用砂鍋、瓦罐，忌用銅、鐵、鋁鍋。
其中，砂鍋受熱均勻，導熱和緩且性質穩定，不易與中藥內所含化學成分起變化，故為首選。有些藥物遇到銅、鐵等金屬後會發生沉澱，且此類金屬化學性質活躍，極易與中藥內所含的鞣質、甙類等成分起化學反應，輕則使藥液變色，重則破壞有效成分，甚至產生毒副作用。
2、煎藥方法
（1）煎煮火候
煎藥有“武火”“文火”之分。使溫度上升及水液蒸發迅速的火候謂武火，也稱急火；使溫度上升及水液蒸發緩慢的火候稱文火，也稱慢火。一般先武后文，即開始用急火，煎沸後改用慢火。
（2）煎煮方法
由於藥物的性味功能和治病的要求不同，中藥煎煮的時間和方法亦有區別。一般說，煎煮前要用涼水浸泡最少30分鐘，根莖、果實浸泡時間更應長些，花、草、葉浸泡時間可略短，這樣可使水分逐漸滲入藥內，藥的有效成分能充分溶解，就可使藥物充分發揮其應有的功效。
加水以淹沒藥面1-2cm為宜。先用武火煮沸後改用文火。一般煎藥時間為:第一煎30分鐘；第二煎20分鐘；如有特殊需要第三煎者則以10分鐘為宜。
需說明的是，煎煮時間要從藥液煮沸後開始計時。脾胃虛弱者選用滋補藥時宜用文火久煎，對質地堅硬的貝殼類、礦物類藥物宜先煎20-60分鐘，氣香易於揮發的藥物宜採用後下，煎5-10分鐘即可。
另外，煎藥不宜頻頻攪動，一方面會使鍋中的溫度喪失過多，不利於中藥有效成分的溶出，另一方面會使某些藥物中的易揮發成分大量揮發，影響藥物的療效。
大約10分鐘左右翻動一次即可。治胃病臨床用藥，一般用文火水煎2次，共取汁300mL，煎液去渣濾淨，混合後分2次服用。
3、服藥方法
胃病患者服藥均以溫服為宜，藥液溫度在40度左右，以減少冷熱對胃腸的直接刺激。服藥方法及時間應根據病人具體情況區別對待。
中草藥一般分2次溫服。我們推薦的服藥方法有兩種：一是在早、晚飯後2小時服藥，如9：00、21：00；二是晨起空腹及睡前服藥。可根據個人體質、病情及生活規律適當調整服藥時間。特殊情況應遵醫囑。
部分患者平素食量很小，甚至飲水稍多都出現飽脹，堵悶等，加之一些中草藥煎劑有特殊味道，服藥後病人可出現上腹不適、噁心等，對此，建議改為小量多次服藥，分3次服用，如9：00、14：00、21：00，並在煎藥時加3-5片生薑，多能緩解。
對於病情較重者，如癌症或嘔吐患者，可調整為每天服藥5-6次，如9：00、11：00、14：00、17：00、21：00，減少每次服藥量，一天1劑藥服完即可。
對於中成藥的服用，我們一般主張在飯後半個小時服用，因為飯前服用，容易影響飲食。一般來說胃病患者本來食慾就不好，在飯前吃了幾種藥之後就吃不下飯，不吃飯營養就跟不上，使疾病更不容易恢復，所以我們還是建議在飯後服用中成藥，在不影響正常飲食的情況下服藥。對於有刺激性的藥物更應在餐後服用。
4、服藥療程
胃病多病程較長，病機複雜，常見寒熱虛實兼夾，其治棘手，絕非二三診所能奏效。胃病的治療多療程較長，且中間易於反覆。因此，一定要按療程服藥。
在治療過程中，堅持一個“守”字，而不亂更方，藥既中病，當守方守法服用，正如近代名醫嶽美中所云：“治慢性病要有方有守”，不可因短期療效不著而改弦易轍。
對於普通的慢性胃炎來說，如淺表性胃炎，用藥治療一般在4-6周，如伴有膽汁反流或出血糜爛等，治療時間相應較長，一般在6-8周。
反流性食管炎的患者，服藥時間也在6周以上。消化性潰瘍的患者，因病情輕重的差異，療程也有差別，其中潰瘍面≤2cm單發的十二指腸潰瘍，潰瘍癒合在6周左右；潰瘍面＞2cm或多發的十二指腸潰瘍，或胃潰瘍，或是複合型潰瘍（胃及十二指腸均有潰瘍），服藥時間應延長至8周。
當胃黏膜上皮遭到反覆損害後導致黏膜固有腺體的萎縮、甚至消失時，即出現了萎縮性胃炎，因其臨床表現不規律，缺乏典型症狀，故需胃鏡乃至活檢才能明確診斷。對於萎縮性胃炎的治療，特別是在伴有腸上皮化生和（或）不典型增生時，服藥時間相對較長。
目前，大多數的學者認為胃黏膜固有腺體的恢復需要3個月（即3個月為一個療程），臨床一次治療一般需2-3個療程（6-9個月）。而對於胃癌術後的患者，則應堅持按需服藥。
此外，當病情穩定後，我們建議逐漸減少藥量，而不驟停。如慢性胃炎患者，經服藥治療，胃脘不適、噯氣等臨床症狀基本消失後，即可減少服藥次數或服藥量，鞏固治療2周左右。
可將原來1日1劑的中藥湯劑，改為2日1劑，可在每天晚上服用1次，而早晨不服；或是服藥次數不變，減少藥量，每次服用原來藥量的一半。
有時在恢復過程中，因某些因素的刺激，如飲食不當、情志影響及天氣變化等，出現病情的反覆，應靈活掌握，適當延長服藥時間。
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