再生障礙性貧血簡稱再障，是一組由多種病因所致的骨髓造血功能衰竭性綜合徵，以骨髓造血細胞增生減低和外周血全血細胞減少為特徵，臨床以貧血、出血和感染為主要表現。確切病因尚未明確，再障發病可能與化學藥物、放射線、病毒感染及遺傳因素有關。再障主要見於青壯年，其發病高峰期有2個，即15～25歲的年齡組和60歲以上的老年組。男性發病率略高於女性。根據骨髓衰竭的嚴重程度和臨床病程進展情況分為重型和非重型再障以及急性和慢性再障。
再生障礙性貧血病人如何飲食？
1、給於高蛋白飲食。蛋白質是各種血細胞增殖、分化和再生的基礎，由於再障病人全血細胞減少，故在食療方面，需要補充足夠的動物性蛋白質，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。
2、補充造血物質。再障雖然不是由於造血物質缺乏所致，但由於反覆出血，造成慢性失血性貧血，從而加重了再障的貧血程度。因此，在食物中應該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在於綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進葉酸吸收;加入鈣片，可促進維生素B12吸收。
3、補充含維生素類的食物。再障病人特別要注意補充含維生素的食物，不僅是改善貧血的需要同時對預防出血也十分有益。如維生素B1、B6、K和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。大棗的維生素C的含量比柑桔高7～10倍，維生素P的含量為百果之冠。再障病人特別是急性期，機體免疫功能異常低下，極易發生感染，因此，烹調時一定要注意衛生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不衛生的食物。避免進食硬的食物，小心魚刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。
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