逢年過節，親朋好友相聚，免不了要小酌幾杯，以增進感情，活躍氣氛。中國古代有“酒逢知己千杯少”、“何以解憂，唯有杜康”等與酒有關的佳話。但飲酒要根據個人的具體情況，適可而止，避免過量，否則會對身體造成傷害。
酒精的分解與代謝幾乎全在肝臟中進行，通過酶的作用，由乙醇轉化為乙醛，再由乙醛轉化為乙酸，最終被人體吸收。
適量飲酒不會對身體造成明顯傷害。正常人肝臟每天所承受的酒精代謝能力約為每公斤體重1克，一個60公斤體重的人，每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。但各人對酒精的耐受量與遺傳因素有關，酒精過敏者即使少量飲酒亦可出現嚴重不良反應，甚至危及生命。
少量飲用葡萄酒對心血管有益。明朝李時珍在《本草綱目》中記載葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。過量飲酒可導致酒精性肝病（酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化）、胃出血、胰腺炎等，酒精中毒可危及生命。酒精可影響男性生殖功能，可造成後代智力發育障礙。中醫認為酒為甘溫之性，長期或過量飲酒可導致體內產生溼熱。溼熱蘊結可造成食慾不振、噁心嘔吐、乏力等，嚴重者可出現黃疸、臌脹。
以下幾類人不宜多飲酒或應絕對戒酒：
1、高血壓、心腦血管病患者：酒精可使大腦興奮、情緒激動、血管擴張，誘發血壓升高、心律不齊、心跳加速等不良症狀，嚴重的可引起血管痙攣、急性心梗或血管破裂、腦出血甚至猝死。
2、肝臟病患者應絕對戒酒。攝入體內的酒精95％以上通過肝臟代謝,有肝病的人肝臟本身代謝功能就比正常人要差，如果再飲酒，會導致病情加重甚至發生意外。
3、胃腸疾病患者：酒精刺激胃粘膜，過量飲酒，可引起消化不良、胃炎、胃出血等。患有胃潰瘍、胃炎、腸炎等疾病的患者都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。如果一定要喝，應儘量先吃點菜或食物，不要空腹喝酒。
4、糖尿病患者：飲酒會造成糖代謝紊亂，導致胰島功能受損，引起血中葡萄糖濃度升高，加重糖尿病症狀。
5、打鼾人群：睡眠打鼾者上呼吸道狹窄，酒後入睡時酒精對上呼吸道肌肉有直接的麻痺和鬆弛作用，會發生嚴重上呼吸道阻塞，出現頻繁的睡眠窒息現象。大量飲酒後大腦對窒息缺氧的喚醒反應變得遲鈍，窒息時間延長，尤其在下半夜會更加嚴重，可能因此發生睡眠猝死。
6、女性飲酒危害大：飲酒增加絕經期婦女患乳腺癌的機率，孕婦過量飲酒，可能使嬰兒畸形，智力遲鈍，甚至胎死腹中。
正在服用藥物治療的患者要注意，某些藥物與酒精同時服用可造成嚴重問題，甚至危及生命。
（1）酒精和安定類藥物：酒精和安眠藥都可以產生強烈的大腦神經抑制作用，病人因此容易昏迷不醒或者中毒死亡。
（2）酒精和降糖藥：注射胰島素或口服降糖藥期間飲酒，容易出現低血糖反應。這種低血糖症狀（心慌、出汗、疲乏無力，甚至煩躁、意識混亂、多語）不易與醉酒區別，處理不及時常可導致低血糖休克。如果不及時治療，可能會導致腦組織不可逆的損害，甚至引起死亡。
（3）酒精和阿司匹林：阿司匹林對胃黏膜刺激性強，易引起胃腸道出血。服藥時飲酒，會加重藥物不良反應，引起消化道大出血。
（4）酒精和降壓藥：酒精擴張血管，從而增強藥物的降壓作用，因此，飲酒後服降壓藥很容易出現低血壓，嚴重者甚至會引起猝死。
（5）酒精和頭孢類抗生素：可導致嚴重酒精中毒。頭孢類抗生素會抑制酒精在人體內的代謝，造成酒精在體內蓄積，損傷肝臟、腎臟和心臟等器官，引起機體的毒性反應，即使少量的酒精和這類藥物混合，也可能導致中毒，產生噁心嘔吐、腹部疼痛、頭痛甚至呼吸困難等症狀。
那麼如何避免醉酒呢？
首先應儘量減少酒精攝入量，這是避免醉酒的首要條件；其次，在飲酒前適量喝些牛奶、吃些水果，飲酒時多吃肉類、豆腐、雞蛋，儘量避免空腹飲酒，延緩酒精的吸收；身體狀況較差或正在服藥的人應禁止飲酒。
醉酒後有人採取飲濃茶、喝醋、喝咖啡等方法解酒，其實這是不正確的解酒方法。茶葉中含茶鹼、咖啡因，具有興奮作用，加重心臟負擔。醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶鹼等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用，人體內的酒精會在未被分解時，過早進入腎臟，對人的健康產生危害。喝醋可引起噁心嘔吐，嚴重者出現上消化道出血。咖啡刺激血管擴張，加快血液迴圈，增加心血管負擔，嚴重會危及生命。
正確的解酒方法是：給醉酒者吃些水果或飲用果汁、番茄汁或湯、薑湯、蔬菜湯、米湯、蜂蜜水、酸奶等，或用中藥解酒。中藥葛花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等。常用葛花加紅棗煎湯服，有很好的解酒作用。另外葛根、草果、高良薑、苦蔘、菊花、白扁、肉豆蔻等中藥也有醒酒作用。如果出現嚴重酒精中毒，應及時送醫院進行搶救。
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